Na ihr Lieben,
Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Ich habe heute ein neues Rezept ausprobiert und es war unglaublich lecker! Dieses Rezept nennt sich Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf und ist einfach perfekt für den kalten Winter.
Die Zutaten für dieses Gericht sind:
- 500 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 800 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Muskatnuss
- 100 g geriebener Käse
Zuerst habe ich den Rosenkohl geputzt und etwa 15 Minuten in Salzwasser gekocht. In der Zwischenzeit habe ich die Zwiebeln gehackt und die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
In einer Pfanne habe ich Öl erhitzt und die Zwiebeln darin angebraten. Anschließend habe ich die Kartoffeln hinzugefügt und ebenfalls leicht angebraten. Danach habe ich die Gemüsebrühe, Sahne und Gewürze in die Pfanne gegeben und alles gut verrührt.
In eine Auflaufform wurde nun der Rosenkohl gegeben, darauf kam die Kartoffel-Sahne-Mischung. Zum Schluss habe ich den geriebenen Käse großzügig auf der Mischung verteilt und das Ganze bei 200 Grad im Ofen etwa 30 Minuten lang gebacken.
Das Ergebnis war einfach himmlisch! Ich kann es kaum erwarten, diesen Auflauf erneut zu machen. Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat.
Rosenkohl-Auflauf
Wer noch nicht genug von Rosenkohl hat, dem empfehle ich ein weiteres Rezept - Rosenkohl-Auflauf. Dieses vegane Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch extrem lecker.
Die Zutaten für dieses Gericht sind:
- 500 g Rosenkohl
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml vegane Sahne
- 1 TL Muskatnuss
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zuerst wird der Rosenkohl geputzt und etwa 10 Minuten lang in Salzwasser gekocht. Währenddessen werden die Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten und in einer Pfanne zusammen mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch angebraten.
Nachdem der Rosenkohl fertig gekocht ist, wird er zusammen mit den angebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform gegeben. In einem Topf wird die Gemüsebrühe erwärmt, darin wird die vegane Sahne, die Muskatnuss und Gewürze wie Salz und Pfeffer hinzugefügt und alles gut verrührt.
Die Mischung wird nun über den Rosenkohl und Kartoffeln in der Auflaufform gegossen und das Ganze im Ofen etwa 30 Minuten bei 200 Grad gebacken.
Ich bin ein großer Fan von diesem Rezept und ich denke, ihr werdet es auch sein. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat.
Bis zum nächsten Mal!
