Hallo alle zusammen! Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das perfekt für einen gemütlichen Abend ist: Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf! Dieser Eintopf ist voller Geschmack, gesund und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 500g Kartoffeln
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1L Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zuerst müssen wir das Gemüse waschen und schneiden. Die Rosenkohl-Köpfe halbieren, Karotten und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann den Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang mitbraten.
- Das geschnittene Gemüse in den Topf geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz umrühren.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Eintopf zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Zum Servieren in tiefen Tellern anrichten und genießen!
Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und diesen Eintopf kann ich jedem empfehlen, der gerne gesund und lecker isst. Hier sind noch ein paar Bilder, um euch das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen:
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden
Rosenkohl-Möhren-Kartoffel-Eintopf
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf
Also, schnappt euch einen Teller und genießt diesen köstlichen Eintopf.
