Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit gerösteten Pinienkernen

Heute haben wir etwas sehr Leckeres für euch: Kartoffel-Rosenkohl Gratin! Wenn ihr auf der Suche nach einem köstlichen und einfallsreichen Gericht seid, dann werdet ihr dieses Rezept lieben. Wir haben einige verschiedene Versionen gefunden und entschieden uns für die besten, um euch zu zeigen, wie man diesen Sommer ein tolles Gratin zubereiten kann.

Kartoffel-Rosenkohl Gratin von dernaturfilmer

Beginnen wir mit unserem ersten Gericht von dernaturfilmer auf Chefkoch.de. Das Gratin ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Rosenkohl
• 250 g Sahne
• 150 ml Milch
• 50 g geriebener Gouda
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schält die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben.
2. Den Rosenkohl wascht ihr gründlich und danach entfernt ihr die äußeren Blätter und den Strunk.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
5. Den Rosenkohl dazugeben und mit den Zwiebeln einige Minuten braten.
6. Sahne und Milch hinzufügen und alles noch mal aufkochen lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Nehmt eine große Auflaufform und fettet sie mit etwas Öl ein. Beginnt damit, eine Schicht Kartoffeln auf den Boden der Form zu legen, danach eine Schicht Rosenkohl darüber verteilen. Fährt fort mit diesem Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
8. Gebt die geriebene Gouda auf das Gratin und backt das Ganze bei 180 Grad Celsius für ca. 45 Minuten im Ofen. Sobald die Kartoffeln schön weich sind, ist das Gratin fertig.

Rosenkohl-Kartoffel-Gratin von Simarjan

Als nächstes haben wir das Rosenkohl-Kartoffel-Gratin von Simarjan auf Chefkoch.de. Diese Version ist etwas würziger und wird mit einer leckeren Käsesoße zubereitet. Ein tolles Gericht für jeden Tag.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Rosenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 100 g geriebener Gouda
• 50 g geriebener Parmesan
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter und den Strunk entfernen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin einige Minuten glasig braten.
5. Mehl, Thymian, Oregano und Paprikapulver hinzufügen und unter ständigem Rühren einige Minuten braten.
6. Die Milch hinzufügen und alles gründlich verrühren. Anschließend zum Kochen bringen und solange rühren, bis die Soße schön dick ist.
7. Den geriebenen Gouda und Parmesan in die Soße geben und verrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Auflaufform mit etwas Öl einpinseln und abwechselnd eine Schicht Kartoffeln und Rosenkohl in die Form schichten.
9. Die Käsesoße über das Gratin gießen und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Das Gratin bei 180 Grad Celsius im Ofen ca. 40-45 Minuten backen.

Rosenkohl-Kartoffel-Gratin von Cookidoo

Als nächstes haben wir ein etwas anderes Rezept von Cookidoo. Das Gratin wird mit einer cremigen Sauce aus Schinken zubereitet. Eine tolle Variante, um eine etwas herzhafte Note in das Gratin zu bringen.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Rosenkohl
• 300 g Schinkenwürfel
• 3 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 1 TL Muskatnuss
• 50 g geriebener Gouda
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Rosenkohl waschen und in Salzwasser etwa 8-10 Minuten vorgaren.
3. Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten.
4. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Zwiebelringe und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
6. Sahne und Milch hinzufügen und alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
7. Eine große Auflaufform mit Öl einpinseln und abwechselnd Kartoffeln und Rosenkohl in die Form schichten.
8. Die Schinken-Zwiebel-Sauce über das Gratin gießen und mit Gouda und Parmesan bestreuen.
9. Das Gratin im Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln weich sind.

So das sind unsere drei ausgesuchten Rezepte für Kartoffel-Rosenkohl Gratin. Welches Rezept ihr auch wählt, wir sind uns sicher, dass euch das Ergebnis begeistern wird. Experimentiert gerne mit den Zutaten und passt die Rezepte an eure Vorlieben an. Wir wünschen euch eine gute Mahlzeit und viel Spaß beim Nachkochen!