Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit Knoblauch-Käse-Kruste

Oh mein Gott, habt ihr schon mal Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit wachsweichem Ei, Bacon und Knoblauch probiert? Wenn ihr das noch nicht habt, dann müsst ihr das unbedingt ausprobieren. Ich garantiere euch, ihr werdet es lieben!

Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit wachsweichem Ei, Bacon und Knoblauch

• 200 g Rosenkohl
• 300 g Kartoffeln
• 100 g Baconwürfel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Was ihr machen müsst:

1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
2. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
3. In einer beschichteten Pfanne den Bacon auslassen, bis er knusprig ist.
4. Den Rosenkohl und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Kartoffeln abgießen und in die Pfanne geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Eier in kochendes Wasser geben und 6 Minuten lang wachsweich kochen.
7. Die Eier abschrecken, schälen und halbieren.
8. Die Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne auf einem Teller anrichten und die Eierhälften darauf legen.

Wenn ihr ein Fan von Gratin seid, dann werdet ihr das Rosenkohl-Kartoffel-Schinken-Gratin lieben. Es wird euch umhauen!

Rosenkohl - Kartoffel - Schinken - Gratin

• 500 g Rosenkohl
• 500 g Kartoffeln
• 150 g Kochschinken
• 150 g geriebener Käse
• 2 EL Mehl
• 50 g Butter
• 500 ml Milch
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Was ihr machen müsst:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Rosenkohl darin anbraten.
4. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Milch mit dem Mehl und der Butter in einem Topf aufkochen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Schinkenwürfel zum Rosenkohl-Kartoffel-Gemisch hinzufügen und gut vermengen.
7. Das Gemisch in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber verteilen.
8. Den geriebenen Käse über das Gratin streuen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

EAT SMARTER hat ein wundervolles Rezept für alle Ziegenkäse-Liebhaber! Das Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse ist unglaublich lecker.

Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse

• 1 kg Kartoffeln
• 750 g Rosenkohl
• 6 EL Öl
• Thymian
• Salz und Pfeffer
• 200 g Ziegenkäserolle
• 200 g Schlagsahne
• 1 Ei

Was ihr machen müsst:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Rosenkohl darin anbraten.
4. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
5. Die Kartoffel-Rosenkohl-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und den Ziegenkäse darüber bröseln.
6. Das Ei mit der Schlagsahne verquirlen und über das Gratin gießen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und knusprig ist.

Und für diejenigen unter euch, die gerne ihre Kartoffel-Rosenkohl-Kombi mit Käse überbacken, haben wir noch ein Rezept für euch. Das Rosenkohl-Kartoffel-Gratin ist einfach unglaublich!

Rosenkohl-Kartoffel-Gratin

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Rosenkohl
• 1 Zwiebel
• 50 g Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Was ihr machen müsst:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren.
3. Die Zwiebel schälen, würfeln und in der Butter anschwitzen.
4. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren ca. 1 Minute anbraten.
5. Die Milch hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
6. Den geriebenen Käse unter die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Kartoffeln und den Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen.
8. Das Gratin bei 200 °C ca. 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Seid ihr schon aufgeregt, all diese köstlichen Gerichte auszuprobieren? Was auch immer ihr wählt, ihr werdet nicht enttäuscht sein. Also ran ans Kochen und lasst euch von der wunderbaren Rosenkohl-Kartoffel-Kombi verzaubern!