Heute stellen wir Ihnen ein einfaches, aber leckeres Rezept für eine Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne vor. Wir haben uns von einigen Inspirationen aus dem Internet inspirieren lassen, um eine einzigartige und köstliche Variante dieser Mahlzeit zu schaffen.
Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit wachsweichem Ei, Bacon und Knoblauch
Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 400 g Rosenkohl
- 100 g Bacon
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
- Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen Sie die Kartoffeln und stellen Sie sie beiseite.
- Schneiden Sie den Rosenkohl in dünne Scheiben und braten Sie ihn in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch an, bis er knusprig ist. Fügen Sie den Bacon hinzu und braten Sie alles weiter, bis es goldbraun wird.
- Zerdrücken Sie die gekochten Kartoffeln und fügen Sie sie der Pfanne mit Rosenkohl und Bacon hinzu. Braten Sie alles für weitere fünf Minuten, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.
- Braten Sie die Eier in einer separaten Pfanne, bis das Eigelb noch weich ist.
- Verteilen Sie die gebratene Kartoffel-Rosenkohl-Mischung auf Teller und legen Sie das weichgekochte Ei darauf.
- Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit Speck
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und in Röschen teilen.
- Ein paar Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Alles zusammen für 10 Minuten braten, ab und zu umrühren.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
- Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer separaten großen Pfanne anbraten. Wenn der Speck anfängt zu bräunen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Den Rosenkohl zu dem Speck und den Zwiebeln in die Pfanne geben und für 8-10 Minuten mitbraten.
- Die Kartoffelwürfel aus der anderen Pfanne in die Pfanne mit dem Rosenkohl und dem Speck geben und für weitere 5 Minuten alles zusammen braten. Dabei ab und zu umrühren.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Rosenkohl
- 150 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und in Röschen teilen.
- In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Alles zusammen für 10 Minuten braten, ab und zu umrühren.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
- Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten. Wenn der Speck anfängt zu bräunen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Den Rosenkohl zu dem Speck und den Zwiebeln in die Pfanne geben und für 8-10 Minuten mitbraten.
- Die Kartoffelwürfel aus der anderen Pfanne in die Pfanne mit dem Rosenkohl und dem Speck geben und für weitere 5 Minuten alles zusammen braten. Dabei ab und zu umrühren.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Probieren Sie diese schnelle und einfache Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne aus und genießen Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit. Diese perfekte Herbst- und Wintermahlzeit ist in einer Pfanne zubereitet, was das Aufräumen erleichtert und Zeit spart. Bon Appétit!
