Rosenkohl-Kürbis-Gratin mit Speck und Käse

Hallo Leute! Ich habe hier ein paar leckere Rezepte für euch, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Ihr wisst ja, ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen für Gerichte, die nicht nur unglaublich lecker schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Also, auf geht’s!

Vegane Kürbis Mac and Cheese mit gebackenem Rosenkohl

Das hier ist ein wirklich unglaubliches veganes Rezept für alle, die Käse und Nudeln lieben. Diese Kürbis Mac and Cheese sind so unglaublich cremig und herzhaft, dass man einfach nicht genug davon bekommen kann. Und das Beste ist, dass das Rezept sehr einfach zuzubereiten ist.

### Zutaten:

• 500 g Nudeln
• 1 kleiner Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml pflanzliche Milch
• 2 EL Maisstärke
• 1 TL Senf
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Paprikapulver
• 300 g Rosenkohl
• Olivenöl
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann den Kürbis hinzufügen und für 10-15 Minuten garen, bis er weich ist.
3. Dann die pflanzliche Milch hinzufügen und alles mit einem Pürierstab zu einer cremigen Soße verarbeiten.
4. Die Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und zur Soße geben, um sie weiter einzudicken. Dann den Senf, den Thymian, das Salz und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Den Rosenkohl waschen, abtrocknen und halbieren. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen. Für 20 Minuten backen, bis der Rosenkohl knusprig und braun ist.
8. Nun die Nudeln mit der Kürbissoße vermischen und in eine Auflaufform geben. Den gebackenen Rosenkohl obendrauf verteilen.
9. Die Auflaufform für 15-20 Minuten in den Ofen schieben, bis der Auflauf heiß und knusprig ist. Dann servieren und genießen!

Speck Käse Brot mit Zwiebeln

Wer liebt es nicht, ein gutes Stück Brot? Dieses Brot ist besonders lecker, weil es mit Speck und Käse gefüllt ist. Dazu noch ein paar karamellisierte Zwiebeln und ihr habt ein unglaublich leckeres Brot, das perfekt zu einem gemütlichen Abend mit Freunden passt.

### Zutaten:

• 1 Laib Brot
• 150 g Speckwürfel
• 200 g geriebener Käse
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Brot in Scheiben schneiden, aber nicht ganz durchschneiden, so dass das Brot noch zusammenhält.
3. Den geriebenen Käse in das Brot geben, so dass alle Zwischenräume gefüllt sind.
4. Die Speckwürfel auf dem Brot verteilen.
5. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Zwiebeln auf dem Brot verteilen.
7. Das Brot in den Ofen schieben und für ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
8. Dann das Brot aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren. Mmmh, lecker!

Rosenkohl Gratin

Habt ihr schon mal Rosenkohl probiert? Viele Leute mögen ihn nicht, aber ich habe ein Rezept, das eure Meinung ändern könnte. Dieses Rosenkohl Gratin ist unglaublich lecker und wird euch garantiert überzeugen.

### Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten.
5. Den Rosenkohl hinzufügen und alles kurz braten.
6. Dann die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Den geriebenen Käse hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und für ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und das Rosenkohl weich ist. Dann servieren und genießen!

Spätzle-Gratin mit Speckwürfeln

Spätzle sind ein Klassiker der deutschen Küche. Aber habt ihr schon mal ein Spätzle-Gratin probiert? Das hier ist mein liebstes Rezept, weil es so einfach und unglaublich lecker ist. Also, lasst uns kochen und genießen!

### Zutaten:

• 500 g Spätzle
• 200 g geriebener Käse
• 200 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 ml Sahne
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite legen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten und beiseite legen.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne glasig braten.
6. Die Spätzle zum Bräter hinzufügen und mit den Speckwürfeln vermischen.
7. Die Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den geriebenen Käse zum Bräter hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Das Ganze im Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Spätzle knusprig ist.
10. Dann servieren und genießen. Lasst es euch schmecken!

Herbst-Winterliches Gemüse-Gratin mit Kürbis und Rosenkohl

Dieses herbstliche Gemüse-Gratin ist ein absoluter Hit auf jeder Dinner-Party. Mit seinem herzhaften Geschmack und den köstlichen Aromen von Kürbis und Rosenkohl verwöhnt es eure Geschmacksnerven und sättigt euch auf die beste Art und Weise.

### Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 500 g Rosenkohl
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Sahne
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten.
5. Den Rosenkohl in derselben Pfanne hinzufügen und gut vermischen.
6. Den Kürbis und die Kartoffeln ebenfalls hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit Thymian und Muskatnuss würzen.
9. Im Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
10. Dann servieren und genießen. Mmmh, lecker!

Das sind meine Lieblingsrezepte. Sie sind alle unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben!