In unserem heutigen kulinarischen Abenteuer wollen wir uns der klassischen italienischen Lasagne widmen – aber mit einer kleinen, aber feinen Änderung: Wir fügen dem Gericht eine entscheidende Zutat hinzu, den Rosenkohl! So wird die Lasagne nicht nur lecker, sondern auch gesund und voller Vitamine. Folgen Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept!
Zutaten:
- 500 g Lasagneplatten
- 500 g Rosenkohl
- 500 g Hackfleisch
- 1 Liter Béchamelsoße
- 200 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst den Rosenkohl vom Strunk befreien und in reichlich gesalzenem Wasser blanchieren, bis er gar ist. Dann abgießen und beiseite stellen.
Als nächstes das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und weiter braten, bis alles gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Béchamelsoße nach diesem einfachen Rezept selbst machen: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und 2 Minuten rühren. Milch unter ständigem Rühren hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Es wird noch besser…
In einer großen Auflaufform die Béchamelsoße auf dem Boden verteilen. Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen, dann eine Schicht Rosenkohl und eine Schicht Hackfleisch. Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Den geriebenen Parmesan auf die oberste Schicht streuen.
Bereit für unser Geheimnis?
Zum Abschluss im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und knusprig ist. Und hier haben wir eine kleine Überraschung – wir haben der Lasagne noch eine entscheidende Zutat hinzugefügt, Hähnchen! Ja, richtig! Fügen Sie einfach eine Schicht gekochte, in kleine Stücke geschnittene Hähnchenbrust hinzu, um das Gericht noch nahrhafter und köstlicher zu machen.
Zum Abschluss:
Und das war es schon! Eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Lasagne, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
