Rosenkohl-Lasagne mit Bolognese-Sauce

Heute stellen wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte mit Rosenkohl vor. Dieses Gemüse enthält viele Nährstoffe und ist eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe. Probieren Sie diese leckeren Rosenkohl-Lasagne Rezepte aus!

Rosenkohl à la Bolognese

Zutaten:

• 400 g Rosenkohl
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Dose (400g) Tomatenstücke
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Lasagneplatten
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rosenkohl waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Rosenkohl darin anbraten.
3. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
4. Tomatenstücke, Tomatenmark und Petersilie hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.
5. Lasagneplatten in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
6. In eine Auflaufform abwechselnd Rosenkohl-Bolognese-Mischung und Lasagneplatten schichten.
7. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
8. Bei 180°C für etwa 30 Minuten backen.

Hähnchen-Rosenkohl Lasagne

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 250 g Rosenkohl
• 250 g Lasagneplatten
• 400 g Tomaten aus der Dose, passiert
• 250 g Ricotta
• 100 g Parmesan, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rosenkohl waschen und putzen, in feine Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
2. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
3. Knoblauch in Olivenöl anbraten und passierte Tomaten hinzufügen.
4. Auflaufform mit Öl einfetten und abwechselnd Lasagneblätter, Rosenkohl, Hähnchen und Tomatensoße schichten.
5. Die Ricotta mit geriebenem Parmesan und Salz mischen und über die Lasagne geben.
6. Die Lasagne bei 180°C circa 30 Minuten backen.

Rosenkohl-Lasagne

Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 400 g Lasagneplatten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 800 g passierte Tomaten
• 200 g Mozzarella, gerieben
• 100 g Parmesan, gerieben
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rosenkohl putzen und vierteln.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Rosenkohl hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
4. Passierte Tomaten hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. In einer gefetteten Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Soße und Rosenkohl schichten.
6. Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
7. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen.

Wir hoffen, Sie probieren diese leckeren Rosenkohl-Lasagne Rezepte aus und genießen es genauso wie wir!