Rosenkohl-Lasagne
Rosenkohl-Lasagne von DasKochrezept.de
Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 350 g Lasagneblätter
- 250 ml Gemüsebrühe
- 800 ml Tomatensoße
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Rosenkohl putzen und in dünne Scheiben schneiden
- In einer Pfanne in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
- Lasagneplatten vorkochen, damit sie weicher werden
- Tomatensoße und Gemüsebrühe aufkochen
- Eine Auflaufform mit Tomatensoße bedecken und mit Lasagneblättern belegen
- Auf die Lasagneblätter Rosenkohl und Parmesan verteilen
- Die Schichten wiederholen und mit Tomatensoße, Parmesan und Rosenkohl abschließen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen
Rosenkohl-Lauch-Auflauf
Rosenkohl-Lauch-Auflauf
Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 400 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Gouda
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Rosenkohl in Salzwasser garen, abgießen und halbieren
- Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter andünsten
- Gemüsebrühe dazugeben und einköcheln lassen
- Sahne und geriebenen Gouda dazugeben und schmelzen lassen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Auflaufform mit Rosenkohl und Lauch füllen
- Sahnesauce darüber verteilen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen
Rosenkohl-Pilz-Lasagne
Rosenkohl-Pilz-Lasagne
Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 250 g Champignons
- 4 Riesen-Champignons
- 400 ml Gemüsebrühe
- 250 g Lasagneblätter
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Tomatensoße
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- Salt und Pfeffer
- 100 g geriebener Gouda
Zubereitung:
- Rosenkohl putzen und halbieren
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden
- Knoblauch und Zwiebeln hacken
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten
- Rosenkohl und Champignons dazugeben und braten bis die Champignons braun sind
- Tomatensoße und Gemüsebrühe dazugeben
- Sahne, Paprikapulver und Kurkuma dazugeben und kurz aufkochen lassen
- Butter in einem Topf schmolzen und Mehl dazugeben
- Weiterrühren bis eine glatte Masse entsteht
- Salt und Pfeffer dazugeben und kurz braten
- Zusammenfügen der Lasagne in einer Auflaufform begonnen mit der Tomatensoße
- Lasagneplatten darauflegen
- Gemüse-Mischung darauf legen, anfangen mit Rosenkohl
- Sahnesoße darauf verteilen
- Wiederholen Sie die Schritte, bis alle Zutaten aufgebraucht sind
- Mit Gouda bestreuen
- Bei 180°C 25-30 Minuten im Ofen backen
Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce
Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce
Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 1 EL Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Rosenkohl in Salzwasser garen, abgießen und halbieren
- Knoblauch fein hacken und in Butter anbraten
- Gemüsebrühe, Frischkäse und Senf dazugeben und rühren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Rosenkohl in der Frischkäse-Senfsauce erhitzen
- Direkt servieren
Hähnchen-Rosenkohl Lasagne
Hähnchen-Rosenkohl Lasagne von Katha-kocht!
Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 450 g Hähnchenbrust
- 250 g Lasagneblätter
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 100 g Parmesan
- 1 TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Rosenkohl putzen und in dünne Scheiben schneiden
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten
- Hähnchenbrust dazugeben und braten bis sie gar ist
- Rosenkohl dazugeben und bei schwacher Hitze weiterbraten
- Balsamicoessig dazugeben und köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdunstet ist
- Passierte Tomaten hinzufügen und mit Zucker, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken
- Lasagne in einer Auflaufform schichten, ert mit Tomatensoße und endend mit Parmesan
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen
Wie wir sehen können, gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, Rosenkohl in unserer Küche zu verwenden. Ob als Teil einer Lasagne, in einer cremigen Sauce oder als Auflauf, mit Rosenkohl können wir köstliche Gerichte zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie vielseitig dieses Gemüse sein kann!
