Hallo ihr lieben Foodies!
Lasagne mal anders: Ich präsentiere euch die Rosenkohl-Lasagne
Ich weiß, man denkt nicht direkt an Rosenkohl, wenn man an Lasagne denkt. Aber ich sage euch, diese Kombination ist der Hammer! Als ich das Rezept gefunden habe, konnte ich es kaum abwarten es auszuprobieren. Und ich wurde nicht enttäuscht.
### Zutaten:
- 1 kg Rosenkohl
- 500 g Lasagne-Platten
- 500 g Hackfleisch (alternativ: Tofu)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 200 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Zuerst den Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Dann das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl dazugeben. Unter Rühren anschwitzen und langsam die Milch hinzufügen. Die Soße unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne anbraten und den Rosenkohl dazugeben. Alles ca. 5 Minuten braten.
Jetzt können wir die Lasagne Schicht für Schicht zusammenstellen: Rosenkohl-Hackfleisch-Mischung auf den Boden der Auflaufform geben, darauf Lasagne-Platten, dann die Béchamelsoße und geriebenen Käse. Das ganze wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Zum Schluss die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
Ich habe die Lasagne mit Hähnchen statt Hackfleisch gemacht und es schmeckt genauso gut. Wenn ihr lieber vegetarisch unterwegs seid, könnt ihr auch Tofu statt des Hackfleischs verwenden.
Ihr werdet es nicht bereuen, wenn ihr diese Rosenkohl-Lasagne ausprobiert. Sie ist einfach super lecker und mal was anderes als die klassische Bolognese-Lasagne.
Lasst mich wissen, ob ihr die Rosenkohl-Lasagne genauso liebt wie ich!
