Rosenkohl-Möhren-Auflauf mit gerösteten Kürbiskernen und Käse

Ich habe heute ein leckeres Rezept für einen Rosenkohl-Möhren-Auflauf gefunden und ich möchte es unbedingt mit euch teilen. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Ich bin sicher, dass er euch ebenso begeistern wird wie mich. Also, lasst uns anfangen!

Rosenkohl-Möhren-Auflauf

Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 500 g Möhren
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Kartoffeln
• 200 g geriebener Käse
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Rosenkohl und Möhren darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Die Kartoffelwürfel in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen.
6. Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
8. Den Auflauf für 30 Minuten im Backofen backen.

Rosenkohl-Auflauf

Zutaten:

• 750 g Rosenkohl
• 750 g Kartoffeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
5. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Öl in eine Pfanne geben und den Rosenkohl und die Kartoffeln darin 5 Minuten anbraten.
7. Die Rosenkohl-Kartoffel-Mischung in eine Auflaufform geben und mit der Sahnesoße übergießen.
8. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
9. Den Auflauf bei 180 Grad für 40-45 Minuten backen.

Rosenkohl-Auflauf mit Karotten und Tomaten

Dieser Rosenkohl-Auflauf mit Karotten und Tomaten ist einfach unglaublich lecker. Probiert ihn unbedingt aus!

Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 500 g Karotten
• 2 Zwiebeln
• 4 Tomaten
• 150 ml Gemüsebrühe
• 150 g Butter
• 150 g Mehl
• 1 Liter Milch
• 1 EL Senf
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren anschwitzen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Milch hinzufügen und so lange unter Rühren erhitzen, bis eine sämige Soße entsteht.
4. Die Gemüsebrühe und den Senf hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Rosenkohl, die Karotten und die Zwiebeln in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen.
6. Die Tomaten darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
7. Den Auflauf im Backofen bei 200 Grad für 30-40 Minuten backen.

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese leckeren Rosenkohl-Aufläufe auszuprobieren. Sie sind ein perfekter Begleiter für kalte Herbst- und Wintertage. Lasst es euch schmecken!