Heute möchte ich mit euch meine Liebe zu Rosenkohl teilen und euch zeigen, wie ihr eine köstliche Rosenkohl-Pfanne zaubern könnt. Ich bin ein großer Fan von Rosenkohl, der kleinen grünen Kohlsorte. Wenn er richtig zubereitet ist, hat er einen wunderbar nussigen Geschmack und ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Es gibt so viele Möglichkeiten, Rosenkohl zuzubereiten, aber ich finde, dass er in einer Pfanne am besten zur Geltung kommt. Für meine Rosenkohl-Pfanne braucht ihr folgende Zutaten: - 500 g Rosenkohl - 1 rote Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Handvoll Walnüsse - 1 Handvoll Granatapfelkerne - Olivenöl - Salz und Pfeffer Und so wird’s gemacht: 1) Den Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk abschneiden. Dann den Rosenkohl halbieren oder vierteln, je nach Größe. 2) Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 3) Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und für etwa 2 Minuten anschwitzen. 4) Den Rosenkohl hinzufügen und alles für 10-15 Minuten braten, bis der Rosenkohl weich und gebräunt ist. 5) Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. 6) Den Rosenkohl auf einem Teller anrichten und mit den gerösteten Walnüssen und den Granatapfelkernen garnieren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Ich liebe diese Rosenkohl-Pfanne, weil sie so einfach und schnell zuzubereiten ist und trotzdem so viel Geschmack hat. Die Kombination aus dem nussigen Rosenkohl, den knackigen Walnüssen und den süßen Granatapfelkernen ist einfach unschlagbar. Und für alle, die noch mehr Inspiration für Rosenkohl-Gerichte suchen, habe ich hier noch ein paar weitere Rezeptideen: - Rosenkohlgratin mit Kartoffeln und Speck - Rosenkohl mit Zitrone und Parmesan - Rosenkohl-Quiche mit Speck und Zwiebeln - Rosenkohl-Salat mit Äpfeln und Walnüssen - Gebratener Rosenkohl mit Cranberrys und Mandeln Ich hoffe, ich konnte euch inspirieren, mal wieder Rosenkohl auf den Tisch zu bringen. Probiert doch mal meine Rosenkohl-Pfanne aus oder experimentiert mit den anderen Rezepten. Lasst es euch schmecken!
