Ach, ich liebe die kalten Wintermonate, wenn man sich endlich wieder an Gemüsegerichte wie Rosenkohl erfreuen kann! Und meine neueste Entdeckung ist eine köstliche Rosenkohl-Pfanne, die ich kürzlich ausprobiert habe. Die Kombination aus Rosenkohl, Speck und Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich, und ich freue mich, dieses Rezept mit euch zu teilen.
Rosenkohl-Pfanne
Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 4 Scheiben Speck
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Rosenkohl waschen, die Stiele entfernen und halbieren.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel würfeln.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Den Speck und den Rosenkohl in die Pfanne geben und für weitere 10-12 Minuten braten. Der Rosenkohl sollte weich sein, aber immer noch Biss haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Was für eine köstliche und einfache Mahlzeit! Rosenkohl ist nicht nur köstlich und nahrhaft, sondern auch supergesund. Wenn ihr nach weiteren Rosenkohl-Rezepten sucht, empfehle ich euch diese Rezepte:
Weitere Rosenkohl-Rezepte
Rosenkohl-Pfanne
- 500 g Rosenkohl
- 100 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Rosenkohl putzen, halbieren oder vierteln, je nach Größe. Speck in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Rosenkohl zugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rosenkohl aus der Pfanne
- 500 g Rosenkohl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
Rosenkohl putzen, halbieren oder vierteln, je nach Größe. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch abziehen, fein hacken und im heißen Öl anbraten. Rosenkohl zugeben und unter ständigem Rühren 5-7 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis der Rosenkohl weich ist.
Bunte Rosenkohl-Pfanne
- 500 g Rosenkohl
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 100 g Champignons
- 2 EL Öl
- 4 Scheiben Kochschinken
- Salz, Pfeffer
Rosenkohl putzen, halbieren oder vierteln, je nach Größe. Paprika in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl und Zwiebeln darin anbraten. Paprika und Champignons zugeben. Schinken in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Alles 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Ich hoffe, diese Rosenkohl-Rezepte haben euch inspiriert und eure Liebe zu diesem gesunden und köstlichen Gemüse neu entfacht. Viel Spaß beim Ausprobieren!
