Rosenkohl-Pfanne mit gerösteten Maronen

Es gibt nichts Schöneres als an einem kalten Wintertag eine deftige Mahlzeit zu genießen. Eine Rosenkohl Maronen Pfanne mit Speck ist genau das richtige für solche Tage. Das deftige Winteressen wärmt den Körper von innen und gibt Energie für den restlichen Tag.

Rosenkohl Maronen Pfanne mit Speck

Beginnen Sie damit, den Rosenkohl zu putzen und in kleine Röschen zu schneiden.

### Zutaten

• 500g Rosenkohl
• 300g Maronen
• 200g Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und braten Sie den Speck darin an. Fügen Sie nun die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles gemeinsam weiter an, bis die Zwiebel goldbraun sind.

Als nächstes geben Sie den Rosenkohl hinzu und braten ihn für einige Minuten an. Nun fügen Sie die Maronen hinzu und braten alles bei mittlerer Hitze für weitere 10 Minuten an.

Zubereitung

1. Rosenkohl putzen und in Röschen teilen.
2. Öl in der Pfanne erhitzen und Speck darin anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten.
4. Rosenkohl hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
5. Maronen hinzufügen und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten braten.
6. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Abschließend würzen Sie die Pfanne mit Thymian, Salz und Pfeffer und servieren die Rosenkohl Maronen Pfanne mit Speck heiß. Wer mag, kann auch noch etwas Schmand darübergeben.

Rosenkohl-Pfanne

Wenn Sie lieber eine Variante ohne Maronen bevorzugen, dann wäre eine Rosenkohl-Pfanne genau das Richtige für Sie. Auch hier zubereitet mit Speck und Zwiebeln, ist diese Pfanne ein wahres Gedicht. Das Rezept ist ganz einfach und schnell umzusetzen und eignet sich auch toll für den Feierabend.

### Zutaten

• 500g Rosenkohl
• 200g Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Beginnen Sie damit, den Rosenkohl zu putzen und in kleine Röschen zu schneiden. Anschließend geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und braten den Speck darin an. Fügen Sie nun die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten alles gemeinsam weiter an, bis die Zwiebel goldbraun sind.

Zubereitung

1. Rosenkohl putzen und in Röschen teilen.
2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Speck darin anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten.
4. Rosenkohl hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zum Schluss würzen Sie die Pfanne mit Salz und Pfeffer und servieren die Rosenkohl-Pfanne heiß. Als Beilage eignet sich hier ein frisches Baguette, dass perfekt dazu passt.

Rosenkohl-Maronen-Pfanne à la Fisch

Auch für unsere veganen Freunde ist hier ein Rezept, das man einfach nur lieben kann. Eine Rosenkohl-Maronen-Pfanne à la Fisch ist die perfekte Alternative zu den klassischen Fleisch- und Fischgerichten. So können auch Vegetarier und Veganer in den Genuss einer deftigen Mahlzeit kommen.

### Zutaten

• 500g Rosenkohl
• 200g Maronen (gekocht)
• 125g Räuchertofu
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Beginnen Sie auch hier mit dem Putzen des Rosenkohls. Schneiden Sie ihn anschließend in kleine Röschen. Schälen Sie nun die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie fein. Schneiden Sie auch den Räuchertofu in kleine Würfel.

Zubereitung

1. Rosenkohl putzen und in Röschen teilen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
4. Räuchertofuwürfel hinzufügen und goldbraun anbraten.
5. Rosenkohl hinzugeben und für einige Minuten anbraten.
6. Maronen hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
7. 10 Minuten braten lassen und servieren.

Servieren Sie die Rosenkohl-Maronen-Pfanne à la Fisch auf einem Teller und genießen Sie die deftige Mahlzeit in vollen Zügen. Im Handumdrehen haben Sie somit eine vegane Variante des Klassikers auf dem Tisch.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, Rosenkohl zuzubereiten. Ob mit Speck, Zwiebeln und Maronen oder in der veganen Variante mit Räuchertofu und Gewürzen - die deftige Mahlzeit ist genau das Richtige, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen. Genießen Sie das deftige Winteressen in vollen Zügen!