Rosenkohl-Pilz-Gratin mit Kürbiskern-Kruste

Hey Leute!

Checkt dieses tolle Rosenkohl - Paprika - Pilz Pfanne Rezept aus!

Habt ihr schon einmal Rosenkohl in einer Pfanne mit Pilzen und Paprika zubereitet? Es ist eine super einfache und leckere Möglichkeit, das Wintergemüse zu genießen!

Zutaten:

• 500g Rosenkohl
• 1 rote Paprika
• 200g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Die Paprika und die Champignons in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Dann die Paprika und die Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
5. Zum Schluss den Rosenkohl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und für weitere 10 Minuten braten.

Probier mal dieses leckere Rosenkohl-Gratin!

Ein Rosenkohl-Gratin ist definitiv ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das jeder mal ausprobiert haben sollte! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1kg Rosenkohl
• 300ml Sahne
• 3 Eier
• 50g Butter
• 100g geriebener Gouda
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Den Rosenkohl in Salzwasser für ca. 10 Minuten kochen und dann abtropfen lassen.
3. Eine Auflaufform einfetten und den Rosenkohl hineingeben.
4. Die Sahne aufkochen und von der Hitze nehmen.
5. Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und langsam die Sahne hineingießen, dabei ständig rühren.
6. Den Gouda hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gründlich vermischen.
7. Die Eier-Sahne-Mischung über den Rosenkohl gießen und die Butter in kleinen Flöckchen darüber verteilen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 30-40 Minuten backen.

Probiere dieses vegane Kartoffel & Pilz-Gratin mit Rosenkohl in Safransauce!

Wenn ihr nach einer veganen Alternative sucht, solltet ihr dieses Kartoffel & Pilz-Gratin mit Rosenkohl in Safransauce unbedingt ausprobieren!

Zutaten:

• 500g Rosenkohl
• 300g Kartoffeln
• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Safranfäden
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Champignons in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Dann die Champignons und den Rosenkohl hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
6. Dann die Kartoffelscheiben hinzufügen, die Gemüsebrühe und die Safranfäden hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gründlich vermischen.
7. Die Pfanne zugedeckt für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Das Gratin auf Tellern anrichten und servieren.

Käse-Fondue mit Rosenkohl und Pilzen - ein wahrer Genuss!

Und schließlich haben wir noch ein tolles Käse-Fondue-Rezept mit Rosenkohl und Pilzen, das ihr auf jeden Fall ausprobieren solltet!

Zutaten:

• 500g Emmentaler Käse
• 500g Gruyère Käse
• 200g Champignons
• 500g Rosenkohl
• 2 Knoblauchzehen
• 500ml Weißwein
• 3 EL Maisstärke
• 1 Baguette

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.
2. Die Champignons in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3. Beide Käsesorten reiben und in einer Schüssel vermischen.
4. Den Rosenkohl in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
5. In einem Fonduetopf den Weißwein erhitzen und den Knoblauch hinzufügen.
6. Dann die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und in den Fonduetopf geben.
7. Alles gründlich vermischen und dann den geriebenen Käse hinzufügen.
8. Unter ständigem Rühren das Fondue erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
9. Die Champignons und den Rosenkohl zum Fondue geben und mit Baguette servieren.

Das sind nur einige Ideen, wie man Rosenkohl lecker zubereiten kann! Probiert es aus und lasst euch überraschen!