Die Rosenkohl Quiche ist ein absoluter Klassiker unter den Quiches. Durch die Verwendung von Rosenkohl bekommt die Quiche eine besondere Note, die jeden Genießer begeistert. Hier stellen wir Ihnen sieben Rezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Rosenkohl Quiche mit würzigem Bergkäse und Bacon
Bei diesem Rezept kommt der würzige Bergkäse erst so richtig zur Geltung. Zusammen mit dem Bacon ergibt sich eine wahre Geschmacksexplosion. Hierzu benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 400g Rosenkohl
- 150g Bergkäse
- 150g Bacon
- 2 Eier
- 200ml Sahne
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
Den Blätterteig in die Form legen und am Rand hochziehen. Den Bacon in kleine Streifen schneiden und in der Pfanne auslassen. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser fünf Minuten kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Bergkäse darüber streuen.
Eier, Sahne, Mehl, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und über den Belag in der Form gießen. Der Teig sollte vollständig bedeckt sein. Jetzt kommt die Quiche für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius. Warm servieren und genießen!
Rosenkohl Quiche mit Speck und Parmesan
Diese Variante ist besonders aromatisch und würzig im Geschmack. Sie benötigen hierfür folgende Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 500g Rosenkohl
- 150g geräucherter Speck
- 150g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Den Blätterteig auf eine gefettete Backform legen und am Rand hochziehen. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen. Die Rosenkohlröschen putzen, halbieren und in der Pfanne mit dem Speck anbraten. Den geriebenen Parmesan darüber geben und alles gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Eier mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über den Rosenkohl und den Speck gießen und im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen. Zum Schluss vorsichtig aus der Form lösen und servieren. Guten Appetit!
Rosenkohl Quiche mit Champignons und Ziegenkäse
Hierbei handelt es sich um eine vegetarische Variante der Quiche. Durch die Verwendung von Champignons und Ziegenkäse bekommt die Quiche eine besondere Geschmacksnote. Hierzu benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Packung Mürbeteig
- 500g Rosenkohl
- 200g Champignons
- 200g Ziegenkäse
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Den Mürbeteig in eine mit Butter gefettete Form legen und am Rand hochziehen. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser fünf Minuten kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und in der Mitte der Form verteilen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten. Die Champignons auf den Rosenkohl verteilen.
Den in kleine Würfel geschnittenen Ziegenkäse über die Champignons streuen. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verklopfen und über den Belag in der Form gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen. Lauwarm servieren und genießen!
Rosenkohl Quiche mit Schinken und Gouda
Hierbei handelt es sich um eine herzhafte Variante der Quiche. Der Gouda verleiht der Quiche eine besondere Note. Zusammen mit dem Schinken ergibt sich ein aromatisches Geschmackserlebnis. Hierzu benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 500g Rosenkohl
- 150g Schinkenwürfel
- 150g geriebener Gouda
- 2 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Den Blätterteig in die Form legen und am Rand hochziehen. Die Rosenkohlröschen putzen und in Salzwasser fünf Minuten kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und auf dem Teig in der Form verteilen. Den Schinken darüber streuen und den geriebenen Gouda darüber verteilen.
Eier, Sahne, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und über den Belag in der Form gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Vegetarische Rosenkohl Quiche mit Feta und Walnüssen
Bei dieser Variante handelt es sich um eine vegetarische Quiche mit einer besonderen Note. Der Feta und die Walnüsse geben der Quiche eine tolle Geschmackskombination. Hierzu benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 500g Rosenkohl
- 200g Feta
- 100g Walnüsse
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Den Blätterteig in eine gefettete Form legen und am Rand hochziehen. Die Rosenkohlröschen putzen und in Salzwasser fünf Minuten garen. Anschließend gut abtropfen lassen und auf dem Teig in der Form verteilen. Den Feta in kleine Stücke schneiden und auf dem Rosenkohl verteilen. Die Walnüsse auf dem Feta gleichmäßig verteilen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Zutaten in der Form gießen. Die Quiche bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Rosenkohl Quiche mit Mozzarella und Tomaten
Dieses Rezept ist eine frische und leichte Variante der Quiche. Durch die Verwendung von Mozzarella und Tomaten bekommt die Quiche eine besondere Frische. Hierzu benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 500g Rosenkohl
- 2 Tomaten
- 150g Mozzarella
- 2 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Den Blätterteig in eine gefettete Form legen und am Rand hochziehen. Die Rosenkohlröschen putzen und in Salzwasser fünf Minuten kochen. Anschließend in einem Sieb abkühlen lassen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella würfeln. Die Rosenkohlröschen auf dem Teig verteilen. Tomatenscheiben und Mozzarella darüber geben.
Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Zutaten in der Form gießen. Die Quiche bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Klassische Rosenkohl Quiche mit Speck und Käse
Bei dieser Variante handelt es sich um die klassische Quiche. Durch die Verwendung von Speck und Käse bekommt sie eine besondere Note. Hierzu benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Packung Mürbeteig
- 500g Rosenkohl
- 150g Speckwürfel
- 150g geriebener Käse
- 2 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Den Mürbeteig in die Form legen und am Rand hochziehen. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser fünf Minuten kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und auf dem Teig in der Form verteilen. Die Speckwürfel in der Pfanne auslassen und ebenfalls auf dem Rosenkohl verteilen.
Den geriebenen Käse über den Belag streuen. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Zutaten in der Form gießen. Die Quiche bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Ob vegetarisch oder mit Speck und Käse - die Rosenkohl Quiche ist ein echter Klassiker. Mit unseren sieben Rezepten können Sie diese Köstlichkeit immer wieder neu und vielseitig zubereiten.
