Rosenkohl-Quiche mit knuspriger Speck-Käse-Kruste

Wie wäre es mit einer herrlichen Quiche voller Geschmack und Aroma? Diese aromatische Rosenkohl-Quiche ist genau das Richtige, um den Gaumen zu verwöhnen. Sie ist einfach zuzubereiten und garantiert ein kulinarischer Genuss.

Rosenkohl-Quiche mit Bergkäse und Bacon

Zutaten:

• 1 Päckchen Blätterteig
• 500 g Rosenkohl
• 200 g Speckwürfel
• 4 Eier
• 200 ml Sahne
• 150 g Bergkäse
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
2. Den Rosenkohl putzen und waschen. Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
3. Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen, dann den Rosenkohl hinzufügen und anbraten.
4. Die Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
5. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Sahne, Salz und Pfeffer verrühren.
6. Die Mischung über den Rosenkohl gießen.
7. Den Bergkäse reiben und über die Quiche streuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Herbstliche Rosenkohl-Quiche

Zutaten:

• 1 Päckchen Mürbeteig
• 500 g Rosenkohl
• 200 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Thymian

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand hochziehen.
2. Den Rosenkohl putzen und waschen. Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
3. Den Speck in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben. Alles goldbraun anbraten.
4. Die Rosenkohlröschen in die Pfanne geben und zusammen mit den Zwiebeln und dem Speck anbraten.
5. Die Mischung auf den Mürbeteig verteilen.
6. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles gut vermengen.
7. Die Ei-Sahne-Mischung auf die Rosenkohlmischung gießen.
8. Den Parmesan reiben und über die Quiche streuen.
9. Thymian darüberstreuen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

Rosenkohl-Quiche mit Blätterteig

Zutaten:

• 1 Päckchen Blätterteig
• 500 g Rosenkohl
• 200 g Speck
• 4 Eier
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Emmentaler
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Den Rand hochziehen.
2. Den Rosenkohl putzen und waschen. Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
3. Den Speck in einer Pfanne auslassen und den Rosenkohl hinzufügen. Alles anbraten.
4. Die Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
5. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Alles gut vermengen.
6. Die Ei-Sahne-Mischung über den Rosenkohl gießen.
7. Den geriebenen Emmentaler darüberstreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Genießen Sie die leckere Rosenkohl-Quiche. Guten Appetit!