Rosenkohl-Quiche mit Speck und gerösteten Maronen

Was gibt es Schöneres als eine warme, herzhafte Quiche an einem kühlen Herbstabend? Heute stellen wir Ihnen eine köstliche Rosenkohl-Quiche vor, die Sie einfach nachkochen können.

Maronen-Rosenkohl mit Speck

Zutaten:

• 500g Rosenkohl
• 200g geräucherter Speck
• 200g Maronen
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 200ml Sahne
• 1 TL Muskatnuss
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung Blätterteig

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Danach gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
3. Die Maronen klein hacken und zusammen mit dem Rosenkohl in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für einige Minuten braten.
4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Sahne mischen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Blätterteig in eine runde Kuchenform legen und den Rand etwas nach oben drücken. Die Rosenkohl-Mischung darauf verteilen und die Eimasse darüber gießen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
7. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen. Danach servieren und genießen!

Rosenkohl-Quiche

Zutaten:

• 400g Rosenkohl
• 150g Schinkenwürfel
• 1 Zwiebel
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• 100g geriebener Käse
• 1 Packung Blätterteig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Danach gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen glasig braten.
3. Den Blätterteig in eine runde Kuchenform legen und den Rand etwas nach oben drücken. Den Rosenkohl auf dem Teig verteilen und die Schinkenmischung darüber geben.
4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Rosenkohl-Schinken-Mischung geben.
5. Den geriebenen Käse darüber streuen und die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
6. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen. Danach servieren und genießen!

Quiche mit Rosenkohl

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 400g Rosenkohl
• 200g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 200ml Sahne
• 3 Eier
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Danach gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen glasig braten.
3. Den Blätterteig in eine runde Kuchenform legen und den Rand etwas nach oben drücken. Den Rosenkohl auf dem Teig verteilen und die Speckmischung darüber geben.
4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Rosenkohl-Speck-Mischung gießen.
5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
6. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen. Danach servieren und genießen!

Rosenkohl-Quiche mit Blätterteig

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 500g Rosenkohl
• 150g Schinkenwürfel
• 2 Eier
• 200ml Sahne
• 100g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Danach gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen glasig braten.
3. Den Blätterteig in eine runde Kuchenform legen und den Rand etwas nach oben drücken. Den Rosenkohl auf dem Teig verteilen und die Schinkenmischung darüber geben.
4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Sahne mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Rosenkohl-Schinken-Mischung gießen.
5. Den geriebenen Käse darüber streuen und die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
6. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen. Danach servieren und genießen!

Feiner Rosenkohl-Quiche

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 500g Rosenkohl
• 100g geräucherter Speck
• 150g geriebener Käse
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Danach gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln hinzufügen. Alles zusammen glasig braten.
3. Den Blätterteig in eine runde Kuchenform legen und den Rand etwas nach oben drücken. Den Rosenkohl auf dem Teig verteilen und die Speckmischung darüber geben.
4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Sahne mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Rosenkohl-Speck-Mischung gießen.
5. Den geriebenen Käse darüber streuen und die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
6. Die Quiche aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen. Danach servieren und genießen!

Na, haben Sie jetzt auch Lust auf eine herbstliche Quiche bekommen? Probieren Sie doch gleich eines unserer Rezepte aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack des Rosenkohls verzaubern. Wir finden, dass ist eine wirklich leckere Variante, um die Gemüse-Saison zu feiern!