Rosenkohl-Rösti mit gerösteten Haselnüssen und Zwiebeln

Heute möchten wir Ihnen einige leckere Rezepte vorstellen, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Unsere Spezialitäten bestehen aus hochwertigen Zutaten, die mit viel Liebe und Kreativität zubereitet werden. Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise und lassen Sie sich von unseren Speisen verzaubern!

Kalbsleber mit Bratkartoffeln und gerösteten Zwiebeln

Die Kalbsleber in Kombination mit Bratkartoffeln und gerösteten Zwiebeln ist ein köstliches Gericht, das besonders mit den hausgemachten Bratkartoffeln und frischen Zwiebeln besticht.

### Zutaten

• 400 g Kalbsleber
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Kalbsleber in schmale Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Kartoffeln schälen und kleinschneiden.
3. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
4. Olivenöl in eine Pfanne geben und Kartoffeln goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
5. In der selben Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebeln goldbraun braten und anschließend herausnehmen und warmhalten.
6. Die Kalbsleber in der Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Bratkartoffeln und gerösteten Zwiebeln zu der Kalbsleber hinzufügen.
8. Alles vorsichtig vermengen und anrichten.

Feldsalat mit Granatapfel

Der frische und fruchtige Feldsalat mit Granatapfel ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Der Granatapfel gibt dem Salat den besonderen Kick.

### Zutaten

• 150 g Feldsalat
• 1 Granatapfel
• 50 g Walnüsse
• 2 EL Balsamico Essig
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Feldsalat waschen und auf einem Teller anrichten.
2. Den Granatapfel halbieren und die Kerne aus der Frucht lösen. Die Kerne auf dem Feldsalat verteilen.
3. Walnüsse klein hacken und darüberstreuen.
4. Balsamico Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen und über den Salat träufeln.

Nuss-Sahne-Torte

Die Nuss-Sahne-Torte ist eine süße Versuchung, die einfach köstlich schmeckt. Der zarte Teig wird mit einer Nuss- und Sahnefüllung abgerundet.

### Zutaten

• 250 g Weizenmehl
• 100 g gehackte Haselnüsse
• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 500 ml Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung

1. Weizenmehl und Haselnüsse vermengen.
2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
3. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und anschließend unter das Mehl rühren.
4. Eiweiß unterheben.
5. Die Masse in eine gefettete Springform geben und bei 160°C ca. 40 Minuten backen.
6. Sahne steif schlagen und Vanillezucker und Sahnesteif hinzufügen.
7. Nach dem Abkühlen der Torte den Boden waagerecht durchschneiden und die Sahnefüllung zwischen den beiden Böden verteilen.

Shortbread-Plätzchen

Wenn Sie etwas für den kleinen Hunger suchen, dann sind die Shortbread-Plätzchen genau das Richtige für Sie. Diese knusprigen Leckerbissen sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich.

### Zutaten

• 100 g Weizenmehl
• 50 g Puderzucker
• 50 g Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Weizenmehl, Puderzucker und eine Prise Salz vermengen.
2. Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den trockenen Zutaten verkneten.
3. Aus dem Teig kleine Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Kirschkuchen mit Nüssen

Der Kirschkuchen mit Nüssen ist ein leckeres Dessert, das am besten mit frischen Kirschen zubereitet wird. Die Nüsse geben dem Kuchen den nötigen Biss.

### Zutaten

• 500 g Kirschen
• 250 g Weizenmehl
• 200 g Zucker
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Butter
• 4 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Kirschen entkernen und zur Seite stellen.
2. Weizenmehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
3. Butter in kleine Stücke schneiden und unter die trockenen Zutaten kneten.
4. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
5. Eigelb zusammen mit dem Vanillezucker unter den Teig rühren.
6. Eiweiß unterheben.
7. Teig auf ein gefettetes Blech geben und die Kirschen darauf verteilen.
8. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

Wir hoffen, dass wir Ihnen mit unseren leckeren Rezeptideen eine Freude bereiten konnten. Probieren Sie die Gerichte gerne selbst aus und lassen Sie es sich schmecken!