Heute haben wir für dich sieben leckere Rezepte zusammengestellt, die wir dir sehr ans Herz legen möchten. Die Gerichte sind nicht nur einfach zu kochen, sondern auch sehr gesund und mit köstlichen Zutaten zubereitet. Wir hoffen, dass sie dir genauso gut schmecken werden wie uns!
Zwiebel-Nuss-Butter
Diese würzige Butter ist eine perfekte Ergänzung zu Brot, Gemüse oder Fleisch. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 200 g Butter
- 1 Zwiebel
- 50 g Walnüsse
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Und so geht’s: Zunächst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, dann die Walnüsse grob hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und Walnüsse hinzufügen und glasig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Butter vom Herd nehmen. Sobald sie abgekühlt ist, in ein kleines Einmachglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Waldpilz-Suppe
Eine wärmende Suppe, die perfekt für die kälteren Tage geeignet ist. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 500 g Waldpilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Zunächst die Waldpilze putzen und in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten. Die Waldpilze hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Thymian einrühren und die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Süßkartoffelpüree mit Zwiebeln
Eine würzige Beilage, die perfekt zu Fleisch oder Gemüse passt. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 3 Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
Und so geht’s: Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Die Süßkartoffeln hinzufügen und mit etwas Wasser ablöschen. Das Gemüse für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Danach den Kreuzkümmel und das Salz hinzufügen und alles gut mit einem Pürierstab mixen. Das Süßkartoffelpüree in eine Schüssel füllen und servieren.
Rosenkohl
Ein gesundes Gemüse, das perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch passt. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Zunächst den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist. Die Zwiebeln hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten. Danach den Rosenkohl hinzufügen und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Rosenkohl-Maronen-Gemüse
Ein leckeres und gesundes Gemüsegericht für die Herbstzeit. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Maronen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Den Rosenkohl putzen und halbieren, die Maronen grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Den Rosenkohl und die Maronen hinzufügen und für etwa 20 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Leber mit Zwiebeln
Ein herzhaftes Gericht mit viel Geschmack. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 500 g Leber
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Mehl
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Die Leber abwaschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Mehl in einen Teller geben und die Leberstücke darin wenden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Leberstücke hinzufügen und für etwa 10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Maronen-Rosenkohl
Ein weiteres leckeres Rosenkohl-Rezept mit Maronen. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Maronen
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Und so geht’s: Den Rosenkohl putzen und halbieren, die Maronen grob hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl darin anbraten. Die Maronen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse für etwa 20 Minuten braten, bis alles weich ist. Danach servieren und genießen!
Wir hoffen, dass dir unsere Auswahl an köstlichen und gesunden Gerichten gefallen hat. Probiere sie doch einfach mal aus und lass uns wissen, welches dein Lieblingsrezept war! Wir wünschen dir auf jeden Fall viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit.
