Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und den Geschmack von frischen, gesunden Zutaten zu genießen. Heute möchte ich Ihnen meine besten Rotkohlrezepte vorstellen. Rotkohl ist nicht nur eine gesunde Beilage, sondern auch ein knalliger und schmackhafter Hingucker auf jedem Teller. Lassen Sie uns direkt loslegen!
Im Ofen geschmorter Rotkohl
Beginnen wir mit diesem schmackhaften Rezept für im Ofen geschmorten Rotkohl. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 1 kleiner Rotkohl
- 1 großer Apfel
- 1 Zwiebel
- 3 EL Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Lorbeerblätter
- ½ TL Pfeffer
Zunächst müssen Sie den Rotkohl in kleine, feine Stücke hacken. Anschließend geben Sie den kleingeschnittenen Apfel und die Zwiebel hinzu. Mischt das Ganze gut durch und gebt es in eine Schüssel. Nun werden Öl, Salz, Zucker, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzugegeben.
Das Gemüse wird vermengt und in eine Auflaufform gegeben und im vorgeheizten Ofen auf 170 Grad gebacken, bis er weich ist. Voila, fertig ist Ihr köstlicher Rotkohl!
Weitere herrliche Rotkohlrezepte
Wenn Sie noch mehr Rotkohlrezepte ausprobieren möchten, habe ich hier einige Empfehlungen für Sie:
Rotkohl-Salat mit gerösteten Walnüssen
Eine frische und köstliche Mahlzeit, die Sie im Handumdrehen zubereiten können. Hier sind die Zutaten:
- 1 kleiner Rotkohl
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 100 g geröstete Walnüsse
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zunächst den Rotkohl in feine Streifen schneiden und den Apfel und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann die gerösteten Walnüsse hinzufügen.
Dann Olivenöl, Apfelessig, Senf und Honig in einer separaten Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten mischen und genießen!
Geschmorter Rotkohl mit Äpfeln und Zimt
In der kalten Jahreszeit ist dieser Rotkohl mit Äpfeln und Zimt genau das Richtige. Hier sind die Zutaten:
- 1 kleiner Rotkohl
- 2 große Äpfel
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 EL Apfelessig
- 4 EL Apfelsaft
- Salz und Pfeffer
Zunächst muss der Rotkohl in feine Streifen gehackt werden und die Äpfel und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, danach Rotkohl, Äpfel, Ingwer und Zimt hinzufügen.
Das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen und dann mit Apfelessig und Apfelsaft ablöschen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und für weitere 30 Minuten köcheln lassen. Dann servieren und genießen!
Es gibt natürlich unzählige Möglichkeiten, Rotkohl zuzubereiten. Ich hoffe jedoch, dass Ihnen meine Rezepte eine Inspiration für die nächste Mahlzeit gegeben haben und dass auch Sie beim nächsten Mal den knalligen Kohl in einen geschmackvollen Hingucker auf ihrem Teller verwandeln werden. Guten Appetit!
