Rotkohl Rezepte für ein aromatisches Mittagessen

Ich liebe Rotkohl! Der knackige Kohl ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker und vielseitig einsetzbar. Deshalb möchte ich heute meine liebsten Rotkohl-Rezepte mit euch teilen.

Gebackener Rotkohl

Wenn ihr auf der Suche nach einer besonderen Art der Rotkohlzubereitung seid, solltet ihr unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Der gebackene Rotkohl ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich!

### Zutaten:

• 1 kleiner Rotkohl
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika

Zubereitung:

1. Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Olivenöl, Pfeffer, Salz und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
3. Die Rotkohlstreifen zu der Ölmischung geben und gut vermengen.
4. Den Rotkohl auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Rotkohl-Coleslaw

Wenn ihr auf der Suche nach einem leichten und gesunden Snack seid, probiert doch mal diesen Rotkohl-Coleslaw aus. Das Rezept ist super einfach und macht satt und glücklich!

### Zutaten:

• 1/2 kleiner Rotkohl
• 1 Karotte
• 1/4 rote Zwiebel
• 1 EL Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und raspeln, die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
2. Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Rotkohl, Karotte und Zwiebel in die Schüssel geben und gut vermengen.

Rotkohl-Salat mit Rosinen und Walnüssen

Dieser Rotkohl-Salat ist eine tolle Abwechslung zu den klassischen Salatrezepten. Die Kombination aus Rotkohl, Rosinen und Walnüssen ist einfach köstlich und macht satt und glücklich.

### Zutaten:

• 1/2 kleiner Rotkohl
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Walnüsse
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Rosinen und Walnüsse hinzufügen und gut vermengen.
3. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Die Ölmischung über den Salat geben und gut vermengen.

Rotkohl als Hauptrolle

Rotkohl muss nicht immer nur als Beilage serviert werden. Mit diesem Rezept wird der knackige Kohl zur Hauptrolle und schmeckt einfach köstlich!

### Zutaten:

• 1 kleiner Rotkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 2 TL Senf
• 2 EL Essig
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Den Rotkohl hinzufügen und für ca. 10 Minuten mitbraten.
4. Honig, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Die Ölmischung über den Rotkohl geben und für weitere 5 Minuten braten.

Rotkohl-Rezepte

Rotkohl ist wirklich ein Allrounder. Ob als Beilage, Salat oder Hauptgericht, der Knaller-Kohl macht immer eine gute Figur. Hier findet ihr noch viele weitere tolle Rotkohl-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet!

- Rotkohl-Eintopf

• Rotkohl-Linsen-Salat
• Rotkohl-Pizza
• Rotkohl-Pickles

Ich hoffe, meine Lieblingsrezepte haben euch gefallen und ihr habt Lust bekommen, etwas Neues auszuprobieren. Guten Appetit!