Heute stellen wir Ihnen ein leckeres Rotkohl Rezept vor, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Abendessen Zuhause passt. Dieses Gericht eignet sich auch ideal als Beilage zu Fleischgerichten.
Gebackener Rotkohl
Zutaten:- 1 Kopf Rotkohl
- 2 Äpfel
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
**Zubereitung:**1. Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. 2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 3. Eine Auflaufform mit Rapsöl auspinseln und den Rotkohl hineinlegen. 4. Die Apfelwürfel darüber verteilen. 5. Auf den Rotkohl den Ahornsirup verteilen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Dieses Rotkohl Rezept ist einfach zuzubereiten und kommt mit wenigen Zutaten aus. Die Kombination aus süßen Äpfeln und herzhaftem Rotkohl sorgt für eine perfekte Geschmackskomposition. Gerade in der kalten Jahreszeit ist das Gericht besonders beliebt und lässt sich auch gut vorbereiten. Im Ofen geschmorter Rotkohl
Zutaten:- 1 Kopf Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Zucker
- 3 EL Apfelessig
- 400 ml Gemüsefond
- Salz
- Pfeffer
**Zubereitung:**1. Den Rotkohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. 2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 3. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. 4. Den Rotkohl hinzufügen und mit Senf und Kümmel würzen. 5. Zucker, Apfelessig und Gemüsefond hinzufügen und alles vermengen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt hinzufügen. 7. Den Topf mit einem Deckel verschließen und den Rotkohl im Ofen bei 160°C für etwa 2 Stunden schmoren lassen.
Dieses Rotkohl Rezept ist durch das Schmoren im Ofen besonders aromatisch und saftig. Es eignet sich sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch als vegetarisches Hauptgericht mit Kartoffeln oder anderem Gemüse. Rotkohl als Beilage
Rotkohl ist eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und auch als vegetarische Variante sehr lecker. Hier ist ein einfaches Rezept für klassischen Rotkohl: Zutaten:- 1 Kopf Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Apfelessig
- 50 g Zucker
- 300 ml Rotwein
- Salz
- Pfeffer
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
**Zubereitung:**1. Den Rotkohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. 2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 3. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. 4. Den Rotkohl in den Topf geben und mit Apfelessig und Zucker vermengen. 5. Den Rotwein hinzufügen und mit Gewürznelken, Lorbeerblatt und Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Das Ganze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Rotkohl weich ist.
Dieses Rotkohl Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und kann als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden. Es passt besonders gut zu Braten, Wild oder Ente. Guten Appetit!
