Rouladen Rezepte für die ganze Familie

Hey ihr Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch, das perfekt für die ganze Familie ist. Es handelt sich um Rouladen! Aber nicht irgendwelche Rouladen, sondern welche, die von Mama gemacht wurden. Und zwar im Slowcooker. Oh ja, ihr habt richtig gehört! Langsam kocht schließlich besser. Aber genug geschnackt, lasst uns anfangen!

Rouladen wie von Mama (Slowcooker)

Das braucht ihr:

• 8 Rouladen
• 8 Scheiben Speck
• 1 große Zwiebel
• Senf
• Salz und Pfeffer
• Paprika
• 500ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• Öl zum Anbraten

Und so wird’s gemacht:

1. Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Auf jede Roulade eine Scheibe Speck legen und eine halbe Zwiebel darauf verteilen.
3. Die Rouladen von der breiten Seite her aufrollen und mit Zahnstochern zusammenstecken. Falls noch Speck oder Zwiebel übrig ist, einfach oben auf die Rouladen legen.
4. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
5. Die angebratenen Rouladen in den Slowcooker legen und die Rinderbrühe angießen.
6. Das Tomatenmark in die Brühe rühren und den Slowcooker auf hoher Stufe für 4-6 Stunden kochen lassen.
7. Nach 4-6 Stunden die Rouladen aus dem Slowcooker nehmen. Das Mehl mit etwas Wasser anrühren und in die Brühe rühren. Den Slowcooker auf hoher Stufe für weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Soße andickt.
8. Die Rouladen wieder in die Soße legen und etwa 10 Minuten darin ziehen lassen.
9. Jetzt könnt ihr die Zahnstocher entfernen und die Rouladen servieren. Am besten schmecken sie mit Kartoffelklößen und Rotkohl.

Das war doch gar nicht so schwer, oder? Aber keine Sorge, falls ihr kein Slowcooker habt, habe ich hier noch ein paar weitere Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet:

Rouladen-Rezepte

Rezept 1:

Das braucht ihr:

• 4-6 Rouladen
• 8-12 Scheiben Speck
• 1-2 Zwiebeln
• 4 Gewürzgurken
• Senf
• Salz und Pfeffer
• Paprika
• 1 EL Öl zum Anbraten
• 500ml Rinderbrühe

Und so wird’s gemacht:

1. Wie oben die Rouladen mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Auf jede Roulade eine Scheibe Speck legen und eine halbe Zwiebel darauf verteilen.
3. Jede Roulade mit 1-2 in Streifen geschnittenen Gewürzgurken belegen und zusammenrollen.
4. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
5. Die Rinderbrühe angießen und die Rouladen bei geringer Hitze für 1,5-2 Stunden schmoren lassen.
6. Falls die Soße zu dünn ist, könnt ihr sie mit etwas Mehl oder Stärke andicken.
7. Servieren und genießen!

Rezept 2:

Das braucht ihr:

• 4 Rouladen
• 2 Karotten
• 1-2 Zwiebeln
• 4 Gewürzgurken
• Senf
• Salz und Pfeffer
• Paprika
• etwas Öl zum Anbraten
• 500ml Rinderbrühe
• 1-2 EL Tomatenmark
• etwas Mehl zum Andicken

Und so wird’s gemacht:

1. Wie oben die Rouladen mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Auf jede Roulade eine Scheibe Speck legen und eine halbe Zwiebel darauf verteilen.
3. Jede Roulade mit 1-2 in Streifen geschnittenen Gewürzgurken und Karotten belegen und zusammenrollen.
4. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
5. Die Rinderbrühe angießen und das Tomatenmark in die Brühe rühren.
6. Die Rouladen für 1,5-2 Stunden bei geringer Hitze schmoren lassen.
7. Falls die Soße zu dünn ist, könnt ihr sie mit etwas Mehl andicken.
8. Servieren und guten Appetit!

Zu guter Letzt habe ich hier noch ein besonderes Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst:

Einfacher Rouladen-Partytopf

Das braucht ihr:

• 1 kg Rouladen (ungebraten)
• 1-2 Zwiebeln
• 1 Packung Champignons (ca. 250-300g)
• 1/2 Flasche Rotwein
• 1-2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1-2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer
• etwas Öl zum Anbraten

Und so wird’s gemacht:

1. Die Rouladen in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln und Champignons in Scheiben schneiden.
3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
4. Die Zwiebeln und Champignons dazu geben und kurz mitbraten.
5. Das Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und gut vermischen.
6. Mit Rotwein ablöschen und alles für ca. 2 Stunden köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Was sagt ihr? Lust auf Rouladen bekommen? Probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Bis zum nächsten Mal!