Rührei-Rezepte mit gerösteten Nüssen für ein ausgefallenes Abendessen

Rührei ist einer der vielseitigsten und einfachsten Gerichte für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Hier sind vier tolle Rezepte für Rührei.

Rührei mit Paprika und Schinken

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 Paprika, gewürfelt
• 100g Schinken, in kleine Streifen geschnitten
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Paprika und den Schinken hinzufügen, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Eier in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze garen, bis sie gestockt sind.
4. Auf einem Teller servieren und warm genießen.

Rührei mit Pilzen und Spinat

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 Tasse gehackte Pilze
• 2 Tassen Spinat
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Pilze hinzufügen, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn bis er welkt.
4. Gießen Sie die Eier in die Pfanne und kochen Sie sie unter Rühren bei mittlerer Hitze, bis sie gestockt sind.
5. Servieren Sie das Rührei und genießen Sie es heiß.

Käserührei

Zutaten:

• 4 Eier
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 2 EL Milch
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Eiermischung hinzufügen.
3. Eier unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie fast gestockt sind.
4. Den Käse über das Rührei streuen und weiter kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Eier vollständig gestockt sind.
5. Servieren Sie das Rührei heiß.

Gebratene Birnen mit gerösteten Nüssen und Schmand

Zutaten:

• 2 Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse gemischte Nüsse, grob gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Honig
• 1 EL Zimt
• 1 Tasse griechischer Joghurt

Zubereitung:

1. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Birnenscheiben hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
2. Die gehackten Nüsse in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
3. Honig und Zimt über die Birnen und Nüsse geben und alles gut vermengen.
4. Servieren Sie das Gericht kalt mit Griechischem Joghurt und genießen Sie es als leckeres Dessert oder zum Frühstück.

Abends lieber keinen Salat essen

Zum Abschluss noch ein Hinweis, der oft diskutiert wird: Abends keinen Salat zu essen, da er schwer verdaulich sei und zu Blähungen führen kann. Doch diese Aussage ist ein Mythos.

Es gibt keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass bestimmte Lebensmittel am Abend besser vermieden werden sollten. Es kommt vielmehr darauf an, welche Menge man zu sich nimmt und was man genau isst, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

Schmandbrötchen

Zutaten:

• 4 Brötchen
• 200g Schmand
• 1 EL gehackte frische Kräuter nach Wahl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Brötchen halbieren und auf ein Backblech legen.
3. In einer Schüssel Schmand, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Mischung auf die Brötchenhälften streichen.
5. Die Brötchen im Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Servieren Sie die warmen Schmandbrötchen und genießen Sie sie als Snack oder als Beilage zu einer Suppe.

Guten Appetit!