Na, seid ihr hungrig? Ich habe hier ein paar leckere Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Also schnappt euch eine Küchenschürze und legt los.
Rührei Rezept mit Tomaten und frischen Kräutern
Oh, das sieht aber lecker aus! Zuerst braucht ihr:
- 6 Eier
- 2 Tomaten
- 1 Bund frische Kräuter (wie z.B. Petersilie und Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Und so geht’s:
- Wascht und schneidet die Tomaten in kleine Würfel.
- Wascht die Kräuter, tupft sie trocken und hackt sie klein.
- Schlagt die Eier in eine Schüssel und verquirlt sie mit einem Schneebesen. Gebt die Tomaten- und Kräuterwürfel dazu und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und gebt die Eimischung hinzu. Rührt sie ständig um, bis das Rührei gestockt ist.
- Serviert es auf einem Teller und genießt euer leckeres Frühstück!
Shakshuka mit Feta Rezept
Wow, das sieht ja richtig exotisch aus! Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 5 Eier
- 100 g Feta
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Und so kocht ihr es:
- Erhitzt Olivenöl in einer Pfanne und bratet die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin an.
- Schneidet die Paprikaschoten in kleine Stücke und gebt sie ebenfalls in die Pfanne. Bratet sie an, bis sie weich sind.
- Gießt die Dose mit gehackten Tomaten dazu. Würzt alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel und lasst es aufkochen.
- Schlagt die Eier auf und gebt sie nacheinander vorsichtig in die Pfanne. Achtet darauf, dass das Eiweiß nicht vermischt wird.
- Legt den Feta in kleine Stücke obendrauf und lasst alles noch etwas köcheln, bis die Eier gestockt sind.
- Serviert das Shakshuka in der Pfanne und dippt leckeres Brot darin!
Mediterraner Nudelsalat mit Oliven, getrockneten Tomaten und Paprika
Oh, bei diesem Nudelsalat läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! Hier die Zutaten:
- 250 g Fusilli (oder eine andere Nudelsorte)
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 50 g schwarze Oliven
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 TL Senf
- 2 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
- Kocht die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Gießt sie ab und lasst sie abkühlen.
- Schneidet die Paprikaschoten in kleine Würfel und hackt die Zwiebel und Knoblauchzehe fein. Gebt alles zu den Nudeln.
- Entsteint die Oliven und schneidet die getrockneten Tomaten in kleine Stücke. Gebt auch sie zu den Nudeln.
- Mischt den Senf mit Balsamico-Essig und Olivenöl. Würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer.
- Gießt das Dressing über den Nudelsalat und mischt alles gut durch. Schmeckt alles nochmal mit Salz und Pfeffer ab und stellt es für eine Stunde kalt.
- Serviert den mediterranen Nudelsalat und genießt das Sommerfeeling in eurem Mund!
