Hallo zusammen! Ich habe heute ein paar köstliche Rezepte mit exotischem Touch für Euch. Mit diesen Gerichten könnt Ihr eine kulinarische Reise in ferne Länder machen und Euren Speiseplan mal aufpeppen. Für alle, die es etwas schärfer mögen, ist auch etwas dabei. Los geht’s!
Exotisches Hühnchen in Kokosmilch mit Kiwi und rotem Paprika
Zutaten: - 500g Hühnchenbrustfilet - 2 Kiwis - 1 rote Paprika - 1 Dose Kokosmilch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Currypulver - 1 EL Öl Zubereitung: 1. Hühnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kiwi und Paprika in Würfel schneiden. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Currypulver hinzufügen und kurz mit braten. 3. Hühnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind. 4. Kiwi und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten. 5. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen. 6. Mit Reis servieren. Fisch-Wok “süß-scharf”
Zutaten: - 500g Fischfilet (z.B. Seelachs) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 Dose Ananasstücke - 1 EL Öl - 2 EL Sojasauce - 1 EL scharfe Chilisauce - 1 EL Honig Zubereitung: 1. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden. 2. Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. 3. Paprikastreifen hinzufügen und kurz mit anbraten. 4. Fischstücke hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind. 5. Ananasstücke hinzufügen und kurz mit anbraten. 6. Sojasauce, Chilisauce und Honig hinzufügen und gut durchmischen. 7. Mit Reis servieren. Exotisches Kokos-Lamm Sate mit Tamarinde
Zutaten: - 500g Lammfleisch - 1 Dose Kokosmilch - 2 EL Tamarindenpaste - 2 Knoblauchzehen - 1 EL Öl - 1 TL Kurkuma - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Korianderpulver - Salz Zubereitung: 1. Lammfleisch in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch glasig anbraten. 3. Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und kurz mit braten. 4. Lammwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind. 5. Tamarindenpaste und Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen. 6. Mit Salz abschmecken und das Sate auf Spieße stecken. 7. Grillen oder in der Pfanne braten. 8. Mit Reis und Salat servieren. Fruchtiges Kokolim-Curry
Zutaten: - 500g Hähnchenbrustfilet - 1 Dose Kokosmilch - 2 Limetten - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 EL Öl - 2 EL rote Currypaste - 1 EL brauner Zucker - Salz Zubereitung: 1. Hühnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. 3. Currypaste hinzufügen und kurz mit braten. 4. Hühnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind. 5. Kokosmilch und braunen Zucker hinzufügen und aufkochen lassen. 6. Limetten auspressen und den Saft hinzufügen. 7. Mit Salz abschmecken und mit Reis servieren. So, das waren meine exotischen Rezepte für Euch. Ich hoffe, Ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Lasst es Euch schmecken!
