Rührei-Rezepte mit Pesto für ein schnelles und einzigartiges Frühstück

Heute möchten wir Ihnen einige tolle Pasta-Rezepte für den Feierabend vorstellen, die Sie einfach mal ausprobieren sollten. Wie wäre es mit einer leckeren Tomaten-Rührpfanne oder einem schnellen, leichten und geschmackvollen Vorspeise-Idee? Wir haben auch interessante Pestorezepte für Sie und einen köstlichen Caprese-Nudelsalat, der in nur 20 Minuten zubereitet ist. Hier sind unsere Empfehlungen:

Rührei mit Tomaten und frischen Kräutern

Zutaten:

• 4 Eier
• 3 Tomaten
• eine Handvoll frische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer
  Anleitung:

1. Die Eier mit einer Gabel in einer Schüssel verquirlen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen
2. Die Tomaten würfeln und die Kräuter fein schneiden
3. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen und die Eier hinzufügen
4. Die Tomaten hinzufügen und dabei rühren, bis das Ei gestockt ist
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kräuter über das Rührei streuen
6. Servieren und genießen!
   Leichte Vorspeise mit Brot und Pesto

Zutaten:

• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 4 EL Pesto
• 1/2 Avocado
• 1 Tomate
• 50 g Rucola
• Salz und Pfeffer
  Anleitung:

1. Das Brot toasten und das Pesto darauf verteilen
2. Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden
3. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden
4. Den Rucola waschen und trocken tupfen
5. Die Avocado, Tomate und Rucola auf das Brot legen
6. Mit Salz und Pfeffer würzen
7. Servieren und genießen!
   Pesto-Rezepte für Kinder

Zutaten für klassisches Pesto:

• 2 Knoblauchzehen
• 80 g Parmesan
• 70 g Pinienkerne
• 150 ml Olivenöl
• 50 g Basilikum
• Salz
  Anleitung:

1. Den Knoblauch, Parmesan und Pinienkerne in einem Mixer zerkleinern
2. Das Olivenöl hinzufügen und weitermixen, bis eine glatte Creme entsteht
3. Den Basilikum waschen, trocken tupfen und ebenfalls in den Mixer geben
4. Mit Salz abschmecken und bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen
5. Das Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren
6. Servieren und genießen!
   Caprese-Nudelsalat in 20 Minuten

Zutaten:

• 500 g Fusilli
• 250 g Cherry-Tomaten
• 250 g Mozzarella
• 1 Bund Basilikum
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer
  Anleitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
2. Die Cherry-Tomaten halbieren und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden
3. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken
4. Die Nudeln mit den Tomaten und dem Mozzarella vermengen
5. Das Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen
7. Das Basilikum darüberstreuen
8. Servieren und genießen!
   Wir hoffen, Ihnen haben diese Rezepte gefallen und Sie können sie bald ausprobieren. Guten Appetit!