Rührei-Rezepte mit Räucherlachs für ein schnelles und köstliches Frühstück

Guten Tag liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte präsentieren, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Beginnen wir mit einem Kartoffelpüree der Extraklasse:

Sahnig, duftig, fluffig – Kartoffelpüree

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Sahne
• 100 g Butter
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Dann abseihen und zurück in den Topf geben.
4. Die Butter, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab alles gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Nun geht es weiter mit einem schnellen und einfachen Rezept für ein leckeres Rührei mit Räucherlachs: Rührei mit Räucherlachs

Zutaten:

• 2 Eier
• 50 g Räucherlachs
• 1 EL Butter
• 1 Schuss Milch
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Die Eier in eine Schüssel geben, mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung hinzufügen.
3. Kontinuierlich umrühren, bis das Ei leicht gestockt ist.
4. Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und zum Rührei geben.
5. Weiter umrühren, bis das Ei vollständig gestockt ist und der Lachs erwärmt und leicht angebraten ist.

Als nächstes haben wir einen süßen Leckerbissen für Sie: Hausgemachte Pfannkuchen mit Beeren. Hausgemachte Pfannkuchen mit Beeren

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 50 g Butter
• 150 g gemischte Beeren
• Puderzucker

Anleitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
2. In einer zweiten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
3. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und eine kleine Kelle Teig hineingeben.
5. Beidseitig goldbraun backen und auf einem Teller anrichten.
6. Die Beeren waschen und auf den Pfannkuchen legen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Abschließend haben wir noch ein Rezept für einen leckeren Kartoffelsalat mit vielen frischen Zutaten: Kartoffelsalat mit frischen Zutaten

Zutaten:

• 600 g Pellkartoffeln
• 3 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 4 EL Essig
• 4 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Senf
• 1 EL Schnittlauch

Anleitung:

1. Die Pellkartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
3. Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
4. Die Paprika entkernen und in kleine Streifen schneiden.
5. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
6. In einer Schüssel Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Schnittlauch gut vermengen.
7. Die Kartoffeln, Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und die Vinaigrette darüber gießen.
8. Alles gut durchmengen und den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Ich hoffe, meine Rezeptideen haben Ihnen gefallen und Sie haben Lust bekommen, diese Köstlichkeiten selbst auszuprobieren. Guten Appetit!