Heute haben wir ein leckeres Rezept für euch, das perfekt zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder Familie passt: Peynirli Pogaca! Dieses türkische Gebäck ist gefüllt mit Schafskäse und Kräutern und schmeckt einfach köstlich. Probiert es doch mal aus!
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Schafskäse
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- Petersilie
- Dill
- Schnittlauch
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln. Die Milch leicht erwärmen und ebenfalls in die Mulde geben. Ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiv wird.
2. Dann das Ei, das Salz und das Öl dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und die Kräuter hacken. Beides vermengen.
4. Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. In die Mitte jeweils eine kleine Menge der Schafskäse-Kräuter-Mischung geben und die Kugel wieder verschließen.
5. Die gefüllten Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Rührei mit Tomate und Schafskäse
Ein schnelles und einfaches Frühstück oder sättigendes Abendessen: Rührei mit Tomate und Schafskäse! So macht der Tag doch gleich viel besser.
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Tomate
- 50 g Schafskäse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Schafskäse ebenfalls in Stücke teilen.
2. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verquirlen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Tomatenwürfel darin anbraten.
4. Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren leicht stocken lassen.
5. Schließlich den Schafskäse hinzufügen und alles noch einmal kurz durchmischen.
Veganes Kichererbsencurry
Wer gerne mal vegan kocht, wird dieses Kichererbsencurry lieben. Es ist blitzschnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch. Dazu passt Reis oder Naan-Brot.
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1-2 TL Garam Masala
- Salz
- Öl
- frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
2. Das Garam Masala hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
4. Die Kichererbsen abgießen, abspülen und hinzufügen. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
5. Mit frischem Koriander garnieren.
Gulasch mal anders
Dieses Würzige Fleischkäsegulasch eignet sich perfekt für ein reichhaltiges Mittagessen. Serviert mit Nudeln oder Reis und einem knackigen Salat. Wer mag, kann auch noch etwas Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die gehackten Tomaten hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Gulasch in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Würziges Ofen-Harissa-Hähnchen
Unser letztes Rezept für heute ist ein würziges Ofen-Harissa-Hähnchen. Das besondere Aroma erhält das Hähnchen durch eine Marinade aus Harissa, Honig und Limettensaft. Dazu passt Reis oder Couscous.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Harissa-Paste
- 1 EL Honig
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben.
2. Für die Marinade Harissa, Honig, Limettensaft und etwas Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Marinade über die Hähnchenbrustfilets gießen und gut einmassieren. Ca. 30 Minuten einziehen lassen.
4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Form mit etwas Öl ausstreichen.
5. Das marinierte Hähnchen in die Form geben und ca. 20-25 Minuten im Ofen garen, bis es durchgebraten ist.
Wir hoffen, euch gefallen unsere Rezepte und ihr probiert sie demnächst mal aus. Guten Appetit!
