Rührei-Rezepte mit Schinken für ein leckeres

Herzlich Willkommen zu unserem heutigen Kochrezept! Wir stellen Ihnen heute ein köstliches und einfaches Gericht vor: Eiermuffins mit Schinken und Tomaten im Ofen. Diese kleinen Muffins eignen sich perfekt als schnelles und leckeres Frühstück oder als Snack für unterwegs.

Eiermuffins mit Schinken und Tomaten im Ofen

Zutaten für 6 Portionen

• 6 Eier
• 6 Scheiben Schinken
• 1 Tomate
• 1/2 Zwiebel
• 50 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Öl für die Form

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Muffinform einfetten.
5. Je eine Scheibe Schinken in die Mulden der Muffinform legen.
6. Tomaten- und Zwiebelwürfel auf dem Schinken verteilen.
7. Eiermischung in die Mulden gießen.
8. Mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Eiermuffins goldbraun sind.
10. Die fertigen Eiermuffins aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen.

Wir hoffen, Ihnen hat dieses Rezept genauso gut gefallen wie uns. Nun möchten wir Ihnen noch ein paar Tipps und Tricks für die perfekten Eiermuffins mit auf den Weg geben:

• Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
• Je nach Geschmack können Sie auch andere Zutaten wie Paprika, Champignons oder Spinat hinzufügen.
• Für eine vegane Variante können Sie den Schinken durch Tofu oder Räuchertofu ersetzen und den Käse durch eine pflanzliche Alternative.
• Die Eiermuffins lassen sich auch gut auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach kurz aufwärmen und genießen.

Weitere leckere Rezepte mit Eiern

Wir haben noch ein paar weitere Ideen für Sie, wie Sie Eier auf unterschiedliche Weise in Ihre Mahlzeiten integrieren können:

Rührei mit Schinken, Tomaten und Schafskäse

Zutaten für 2 Portionen

• 4 Eier
• 100 g Schinken
• 1 Tomate
• 50 g Schafskäse
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Tomate und Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
2. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
5. Den Schinken in die Pfanne geben und kurz anbraten.
6. Tomaten- und Schafskäsewürfel hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
7. Die Eiermischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stocken lassen.
8. Sofort servieren.

Schinkennudeln

Zutaten für 4 Portionen

• 400 g Nudeln
• 150 g Schinken
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 150 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen.
5. Die Zwiebeln in der Pfanne glasig anbraten.
6. Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Sahne und geriebenen Käse in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen.
8. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Gut vermengen und nochmal kurz in der Soße erhitzen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Rezepten ein paar Anregungen für die Zubereitung von leckeren Gerichten mit Eiern bieten konnten. Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!