Endlich ist wieder Sommerzeit und da darf ein leckerer BBQ-Salat nicht fehlen. Heute stellen wir euch unser Rezept für einen köstlichen Thunfisch-Reis-Salat vor, bei dem ihr das BBQ-Feeling hautnah zu spüren bekommt.
Thunfisch-Reis-Salat
Das braucht ihr für vier Portionen:
- 200 g Langkornreis
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 1 rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen, abgießen und auskühlen lassen.
- Den Thunfisch zerpflücken und zur Seite stellen.
- Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Thunfisch unter den abgekühlten Reis mischen.
- Olivenöl und Rotweinessig zu einer Marinade mischen und über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schüssel anrichten.
Thunfisch-Reistopf mit Tomatensauce
Eine weitere leckere Variante mit Thunfisch ist unser Thunfisch-Reistopf mit Tomatensauce. Auch hierbei könnt ihr das BBQ-Feeling genießen:
Das braucht ihr für vier Portionen:
- 200 g Basmati-Reis
- 1 Dose Tomatenstücke
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer und Zucker
- 1 Limette
So wird’s gemacht:
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und kurz anrösten lassen.
- Tomatenstücke dazugeben und aufkochen lassen, anschließend 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Thunfisch in Stücke zerpflücken und in die Sauce geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und gegebenenfalls mit etwas Limettensaft verfeinern.
- Zum Schluss den Reis unter die Sauce mischen und servieren.
Thunfisch Rührei
Jetzt wird’s richtig lecker! Wie wäre es heute mit einem Thunfisch Rührei zum Frühstück?
Das braucht ihr für eine Portion:
- 2 Eier
- 1 kleine Dose Thunfisch in Öl
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g Kirschtomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
- Die Zwiebelwürfel in der Pfanne anbraten.
- Den Thunfisch aus der Dose nehmen und zerpflücken, dann in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln vermengen.
- Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
- Zum Schluss die Kirschtomaten hinzufügen und das Rührei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thunfisch Wrap
Wrap-Liebhaber aufgepasst! Heute gibt es köstliche Thunfisch Wraps! Hier das Rezept:
Das braucht ihr für vier Portionen:
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 4 Weizentortillas
- 150 g Frischkäse
- 1/2 Gurke
- 1/2 Paprika
- ½ Bund Koriander
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Chili
Und so wird’s gemacht:
- Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden und Koriander hacken.
- Thunfisch in einer Schüssel zerpflücken und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Tortillas auf einen Teller legen und mit Frischkäse bestreichen.
- Die Thunfischmischung darauf verteilen und mit den Gemüsewürfeln und Koriander bestreuen.
- Zum Schluss die Tortillas einrollen und servieren.
Überraschende Rezepte mit Thunfisch aus der Dose
Wir haben euch unsere Lieblingsrezepte mit Thunfisch vorgestellt, aber es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, Thunfisch aus der Dose zu verwerten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Thunfisch-Omelette oder einem Thunfisch-Pasta-Salat? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Aber eins ist sicher: Mit Thunfisch lässt sich im Handumdrehen ein leckeres und gesundes Gericht zaubern. Ganz egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder abends beim BBQ, Thunfisch ist immer eine gute Wahl.
Probiert es also aus und lasst euch von den verschiedenen geschmacklichen Variationen überraschen!
