Rührei-Rezepte mit verschiedenen Gewürzen für ein würziges Abendessen

Hast du heute Lust auf ein leckeres Ofen-Harissa-Hähnchen? Dann bist du hier genau richtig! Wir haben für dich ein super einfaches Rezept von HelloFresh vorbereitet, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird.

Würziges Ofen-Harissa-Hähnchen

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 TL Harissa-Paste
• 1 Kartoffel
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Zweige Thymian
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Die Kartoffel, Karotte, Zucchini und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
2. Die Hähnchenschenkel abwaschen und trocken tupfen. Mit Harissa-Paste einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Olivenöl in eine Auflaufform geben und die geschnittenen Gemüsestücke hinzufügen. Die Hähnchenschenkel und Knoblauchzehen ebenfalls in die Auflaufform legen.
4. Die Thymianzweige auf dem Hähnchen verteilen und das Ganze für ca. 40 Minuten in den Ofen geben.
5. Nach 20 Minuten die Hähnchenschenkel wenden und das Gemüse umrühren, damit es nicht anbrennt.
6. Fertig! Das Ofen-Harissa-Hähnchen kann jetzt serviert werden.

Du möchtest noch mehr Inspiration für leckere Rezepte? Wie wäre es denn mit etwas Indischem? Wir lieben Geflügel und haben daher ein tolles Rezept für dich gefunden. Lass dich von den Farben und Aromen Indiens verzaubern!

Genuss à la India

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Garam Masala Gewürzmischung
• 1 EL Kurkuma
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• 1 Limette
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
4. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Limette auspressen und den Saft über die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
6. Fertig! Das indische Pfannengericht kann jetzt mit Reis oder Naan-Brot serviert werden.

Nimmt man eigentlich Milch für Rührei? Viele schwören ja darauf, aber ist das wirklich die beste Methode? Wir haben recherchiert und die Antwort für dich gefunden. Das Geheimnis für perfektes Rührei ist nämlich etwas ganz Anderes:

Die Wahrheit über Rührei mit Milch

Es stimmt, viele Menschen fügen ihrer Rührei-Mischung Milch hinzu, aber das macht das Ergebnis eigentlich nur flach und matschig. Die Milch sorgt nämlich dafür, dass die Mischung langsamer stockt und dadurch die Eier zu wässrig werden. Für cremiges Rührei ohne Milch, sollte man stattdessen ein paar Löffel Creme Fraiche oder saure Sahne hinzufügen und die Mischung sanft erhitzen, sodass sie langsam stockt. Wer gerne käsiges Rührei mag, kann auch geriebenen Käse oder Feta hinzufügen.

Nach all den leckeren Rezepten brauchst du jetzt bestimmt noch etwas Süßes, oder? Wie wäre es denn mit einem frischen Mango-Salat? Hier ist das perfekte Rezept für dich:

Kalbsmedaillons mit Mango-Salat

Zutaten (für 4 Personen):

• 4 Kalbsmedaillons
• 1 Mango
• 1 Avocado
• 1 rote Zwiebel
• 1 Tomate
• 1 Handvoll Rucola
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 2 EL Balsamico
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocado schälen, vom Kern befreien und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel die Mango, Avocado, Zwiebel, Tomate und Rucola vermengen.
3. Das Olivenöl, Honig und Balsamico in eine kleine Schüssel geben und zu einem Dressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kalbsmedaillons in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, bis sie innen rosa sind.
5. Fertig! Die Kalbsmedaillons können jetzt mit dem frischen Mango-Salat serviert werden.

Wir hoffen, wir konnten dich mit diesen leckeren Rezeptideen inspirieren und wünschen dir guten Appetit!