Sämiges Schinken-Käse-Brötchen Rezept

Leckere Schinken-Käse-Brötchen zum Frühstück oder für zwischendurch? Mit diesem Rezept könnt ihr sie ganz einfach selbst machen.

Schinken-Käse-Brötchen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 250ml Milch
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 Ei
• 100g Schinken
• 100g Käse

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte bilden.
2. Die Milch aufwärmen, die Hefe hineinbröckeln und gut vermischen.
3. Zucker, Salz und das Ei zum Mehl hinzugeben und die Milch-Hefe-Mischung in die Mulde geben.
4. Den Teig gut kneten und an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10-12 gleich große Stücke teilen.
6. Schinken und Käse klein schneiden und auf die Brötchenhälften legen.
7. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Überbackene Käse-Schinken-Brötchen

Ein weiteres Rezept für Käse-Schinken-Brötchen sind diese überbackenen Brötchen. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker.

Zutaten:

• 4 Brötchen
• 100g Schinken
• 200g Käse
• 2 EL Creme Fraiche
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Brötchen halbieren und mit Creme Fraiche bestreichen.
2. Schinken und Käse auf die Brötchenhälften legen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Brötchen goldbraun sind.
4. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Weiter geht es mit einem Schwäbischen Sauerkraut-Rezept, das perfekt zu den Käse-Schinken-Brötchen passt.

Schwäbisches Sauerkraut

Zutaten:

• 500g Sauerkraut
• 100g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Wacholderbeeren
• 1 TL Kümmelsamen
• Salz
• Pfeffer
• Butter

Zubereitung:

1. Den Speck klein schneiden und in Butter auslassen.
2. Die Zwiebel klein schneiden und dazu geben.
3. Das Sauerkraut hinzufügen und mit Wasser aufgießen.
4. Das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren, Kümmel, Salz und Pfeffer dazu geben.
5. Den Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und auch hinzufügen.
6. Das Sauerkraut ca. 60 Minuten köcheln lassen.

Belegte Brötchen

Wenn ihr noch weitere Snacks für zwischendurch braucht, dann könnt ihr diese belegten Brötchen mit Salami und Schinken ausprobieren.

Zutaten:

• 4 Brötchen
• 4 Scheiben Salami
• 4 Scheiben Schinken
• 2 Tomaten
• 2 Gewürzgurken
• 1 EL Mayo
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Brötchen halbieren und mit Mayo und Senf bestreichen.
2. Salami und Schinken auf die Brötchen legen.
3. Die Tomaten und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und auf die Brötchen legen.
4. Leicht salzen und pfeffern und mit Petersilie garnieren.

Probier doch mal diese verschiedenen Rezepte aus und starte mit einem leckeren Frühstück in den Tag oder nimm sie als Snack für unterwegs mit.