Ich liebe es, gesund und sättigend zu essen, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Und mit diesen sechs feinen Feinschmecker-Rezepten ist genau das möglich. Ich habe alle ausprobiert und nur das Beste für Sie ausgewählt. Gute Laune und gesundes Essen ist damit garantiert!
BLT-Salat mit Hähnchenbrust und Avocado
Zutaten:- 100 g Bacon
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Avocado
- 1 Berg Eisbergsalat
- 200 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honigsenf
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Den Bacon knusprig braten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. 2. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten zu Ende garen. 3. Avocado in kleine Würfel schneiden. 4. Tomaten halbieren. 5. S und P mit Honigsenf, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. 6. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Alles miteinander vermischen und servieren.
Feinschmecker-Spaghetti
Zutaten:- 500 g Spaghetti
- 200 g Pancetta oder Speckwürfel
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Parmesan
- Salt & Pepper
- Basilikum
**Zubereitung:**1. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. 2. Pancetta oder Speckwürfel in einer trockenen Pfanne anbraten und aus der Pfanne nehmen. 3. Knoblauch klein schneiden und in der Resthitze des Specks anschwitzen. 4. Schlagsahne dazugeben und aufkochen. Parmesan reiben und in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Hälfte des Specks zur Soße geben, die andere Hälfte später als Topping verwenden. 6. Die Spaghetti in die Soße geben, alles gut vermischen und mit dem restlichen Speck und Basilikum servieren.
Shakshouka
Zutaten:- 5 Tomaten
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Petersilie
**Zubereitung:**1. Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. 2. Tomaten und Paprika ebenfalls in Würfel schneiden und dazugeben. 3. Knoblauch pressen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. 4. Das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen sind und die Soße eine dickflüssige Konsistenz hat. 5. Je ein Loch in die Soße schlagen und ein Ei hineingeben. Mit einem Deckel abdecken und ca. 5 Minuten garen, bis das Ei gestockt ist. 6. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Gnocchi mit Kürbis und Salbei-Butter
Zutaten:- 500 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 50 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Salbei
- 500 g Gnocchi
**Zubereitung:**1. Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel klein schneiden und in Butter anschwitzen. 2. Kürbis dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten, bis er weich ist. 3. Sahne hinzufügen und alles pürieren. 4. Salz, Pfeffer und Salbei dazugeben und abschmecken. 5. Gnocchi in Salzwasser kochen und mit der Kürbissauce vermischen. Mit Salbei garnieren und servieren.
Limetten-Avocado-Suppe mit Garnelen
Zutaten:- 1 Avocado
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Zitrone
- 50 g Garnelen
- 1 TL Öl , - 1 EL Frischkäse
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Avocado entkernen und mit einem Mixer pürieren. 2. Die Masse in einen Topf geben und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles aufkochen lassen. 3. Die Garnelen in Öl anbraten und in die Suppe geben. 4. Frischkäse und Limettensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Suppe mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Diese sechs Rezepte zaubern Ihnen ein Lächeln auf den Mund und machen satt und glücklich. Viel Spaß beim Ausprobieren!
