Saftig-leckerer Zwiebelkuchen nach Originalrezept

Wir lieben Zwiebelkuchen! Wenn du das perfekte Rezept für Zwiebelkuchen suchst, bist du bei uns genau richtig. Hier findest du die besten Zwiebelkuchen-Rezepte!

Zwiebelkuchen vom Blech: Herrlich saftig & aromatisch

Dieser Zwiebelkuchen vom Blech ist einfach herrlich saftig und aromatisch zugleich. Perfekt für ein herbstliches Dinner oder wenn du Freunde zum Kaffee einlädst. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 kg Zwiebeln
• 200 g Speckwürfel
• 4 Eier
• 125 ml Milch
• 125 ml Sahne
• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Kümmel

Zubereitung:

1. Mehl, 100 g Butter und 1 TL Salz miteinander vermengen und mit 50-75 ml Wasser vermengen. Anschließend den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Zucker, Kümmel und Salz würzen und abkühlen lassen.
3. Den Teig ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech legen. Mit einer Gabel einstechen und die Speckwürfel darauf verteilen. Anschließend die Zwiebelmischung daraufgeben.
4. Die Eier mit Milch und Sahne verquirlen und über den Zwiebelkuchen geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.

Zwiebelkuchen nach Landfrauenart

Ein Klassiker, der immer wieder gerne gegessen wird: Zwiebelkuchen nach Landfrauenart. Wir haben das perfekte Rezept für dich:

### Zutaten:

• 800 g Zwiebeln
• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 2 TL Salz
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• Pfeffer
• Majoran

Zubereitung:

1. Mehl, 1 TL Salz, 125 g Butter, 1 Ei und 1 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Ofen auf 200°C vorheizen.
3. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Öl anbraten, bis sie glasig sind. Mit 1 TL Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
4. Gemüsebrühe erhitzen und die Eier mit Sahne und etwas Pfeffer dazugeben.
5. Den Teig ausrollen und in einer gefetteten Springform auslegen. Zwiebeln darauf verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
6. Den Zwiebelkuchen ca. 40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und genießen.

Klassischer Zwiebelkuchen mit Speck

In diesem Rezept kommt der Klassiker Zwiebelkuchen mit Speck daher. Etwas deftiger, aber mindestens genauso lecker! Hier findest du das Rezept:

### Zutaten:

• 400 g Mehl
• 200 g Margarine
• 2 TL Salz
• 2 große Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 200 g Speckwürfel
• 3 Eier
• 1 TL Kümmel
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Mehl, Margarine, 1 TL Salz und 100 ml Wasser kneten, dann Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin anbraten. Zwiebeln dazugeben und glasig braten. Mit 1 TL Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Zwiebelmischung darauf verteilen.
4. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Zwiebelkuchen geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Einfacher, klassischer Zwiebelkuchen

Wer es gerne einfach mag, der wird dieses Rezept lieben: Einfacher, klassischer Zwiebelkuchen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 kg Zwiebeln
• 200 g Speckwürfel
• 3 Eier
• Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln dazu geben und glasig dünsten.
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Zwiebeln und Speckwürfel darauf verteilen.
4. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und über den Zwiebelkuchen geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Zwiebelkuchen

Zu guter Letzt haben wir das Originalrezept für dich: Zwiebelkuchen. Einfach, lecker und immer wieder gerne gegessen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Margarine
• 1 Würfel Hefe
• 1/4 l lauwarme Milch
• 1 kg Zwiebeln
• 200 g Speckwürfel
• 3 Eier
• 1/4 l Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel

Zubereitung:

1. Mehl, Margarine, Hefe, Milch und Salz zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln dazu geben und glasig dünsten.
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Zwiebeln und Speckwürfel darauf verteilen.
4. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und über den Zwiebelkuchen geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Probiere eines dieser Zwiebelkuchen-Rezepte aus und lass dich von dem herrlichen Geschmack überzeugen! Guten Appetit!