Saftige Risotto-Rezepte: Leichte Gerichte zum Abnehmen

Ich habe hier einige leckere Rezepte gefunden, die dir helfen können, auf gesunde Weise abzunehmen. Probier doch mal aus!

Süßkartoffel-Fenchel-Risotto

Zutaten:

• 1 große Süßkartoffel
• 1 Fenchelknolle
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Arborio-Reis
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Süßkartoffel und Fenchel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
3. Süßkartoffel und Fenchel dazugeben und weitere fünf Minuten braten.
4. Den Arborio-Reis dazugeben und weiterbraten, bis er glasig wird.
5. Die Gemüsebrühe portionsweise unter ständigem Rühren dazugeben, bis der Reis gar ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kalorienarmer Auflauf

Zutaten:

• 400 g Brokkoli
• 2 Paprikaschoten
• 2 Zucchini
• 300 g Tomaten
• 100 g Reibekäse
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Brokkoli in Röschen teilen, Paprikaschoten und Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren.
2. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Reibekäse darüberstreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.

Leichte und bekömmliche Gerichte am Abend

Zutaten:

• 150 g Vollkornspaghetti
• 1 Zucchini
• 1 Paprikaschote
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 30 g Parmesan

Zubereitung:

1. Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Zucchini und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
5. Zucchini und Paprikaschote dazugeben und fünf Minuten braten.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Spaghetti unter das Gemüse mischen und Parmesan darüberstreuen.
8. Servieren.

Doc Fleck Rezepte

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Karotten, rote und gelbe Paprika, Zucchini und Tomate in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Das Gemüse dazugeben und weiterbraten, bis es weich wird.
5. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren.
6. Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Ich hoffe, diese Rezepte sind genau das Richtige für dich. Lass es dir schmecken!