Es gibt kaum Weihnachtsgebäck, das so beliebt ist wie Vanillekipferl. Das gute daran: sie sind einfach zu machen und schmecken einfach nur lecker! Hier ist mein Lieblingsrezept für Vanillekipferl:
Zutaten:
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g gemahlene Mandeln
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Zunächst Mehl und Butter in einer Schüssel verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein Backblech legen. Die Vanillekipferl für 12 - 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Vanillekipferl noch warm mit Puderzucker bestäuben. Aber Vorsicht, sie sind sehr zerbrechlich!
Variation:
Wer es gerne etwas nussiger mag, kann zu den 100g gemahlenen Mandeln noch 50g gemahlene Haselnüsse hinzufügen.
Tipp:
Wenn der Teig zu trocken ist, einfach noch einen Schluck Milch hinzufügen.
Und jetzt viel Spaß beim Backen und einen schönen Advent!
Weitere Vanillekipferl-Rezepte:
Wer noch andere Varianten ausprobieren möchte, kann sich gerne weiter inspirieren lassen:
Vanillekipferl - einfach & lecker
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g Mandeln, gemahlen
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Die Zubereitung ist fast identisch mit meinem Rezept. Hier wird jedoch kein Puderzucker zum Bestreuen verwendet.
Vanillekipferl mit Nüssen
- 200g Butter
- 100g Mandeln, gemahlen
- 100g Nüsse
- 70g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250g Mehl
Hier wird die Mischung aus Mandeln und Nüssen verwendet und etwas mehr Zucker.
Zauberhafte Vanillekipferl Einfach & Lecker - Video
Dieses Video zeigt, wie ihr die Vanillekipferl perfekt hinbekommt. Die Zutaten sind ähnlich wie bei meinem Rezept.Vanillekipferl von giftzwiebel | Chefkoch.de
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70g Zucker
- 200g Butter
- 100g Mandeln, gemahlen
Auch hier werden Puderzucker zum Bestreuen der Vanillekipferl verwendet.
Vanillekipferl Rezept - einfach gemacht, besonders mürbe & vanillig
- 200g Butter
- 100g Mandeln, gemahlen
- 100g Haselnüsse, gemahlen
- 100g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 280g Mehl
Hier wird eine Mischung aus gemahlenen Mandeln und Haselnüssen verwendet, was den Vanillekipferln eine besondere Note verleiht. Auch hier wird Puderzucker zum Bestreuen verwendet.
Wie man sieht, gibt es viele verschiedene Varianten für Vanillekipferl. Ich persönlich mag die klassische Variante am liebsten, aber es lohnt sich auf jeden Fall, auch mal andere Rezepte auszuprobieren. Egal für welches Rezept man sich entscheidet, Vanillekipferl sind einfach ein Muss für die Weihnachtszeit!
