Heute stellen wir Ihnen einige der leckersten veganen Rezepte vor, die Sie schnell und einfach zubereiten können. Folgen Sie einfach unseren Anleitungen und Sie werden in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf Ihrem Teller haben!
Bunte Kürbis-Gemüse-Pfanne
Zutaten:
- 500 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten anbraten.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und fertig ist die leckere Kürbis-Gemüse-Pfanne!
Vegane Blumenkohl-Carbonara mit Erbsen und krossem Räuchertofu
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 300 g Spaghetti
- 200 g Erbsen
- 200 g Räuchertofu
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einem Topf mit Wasser gar kochen.
- Spaghetti in einem separaten Topf al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Die Erbsen hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den Blumenkohl abgießen und zusammen mit den Spaghetti zu dem Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Sofort servieren und genießen!
20 einfache vegane Rezepte aus simplen Zutaten
Zutaten (für alle 20 Rezepte):
- verschiedenes Gemüse, wie zum Beispiel Brokkoli, Karotten, Zucchini, Paprika etc.
- verschiedene Hülsenfrüchte, wie zum Beispiel Linsen, Kichererbsen oder Bohnen
- Gewürze, wie zum Beispiel Paprikapulver, Kreuzkümmel und Curry
- frische Kräuter, wie zum Beispiel Petersilie oder Schnittlauch
- verschiedene Nudelsorten, wie zum Beispiel Spaghetti, Fusilli oder Penne
Zubereitung:
Mischen Sie einfach die verschiedenen Zutaten nach Belieben zusammen und würzen Sie alles mit den Gewürzen und Kräutern. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente und geben Sie sie zu dem Gemüse. Sie können die Rezepte auch abwandeln und zum Beispiel eine Süßkartoffel-Kichererbsen-Pfanne oder eine Linsen-Paprika-Suppe zubereiten.
Vegane Rezepte für jeden Tag
Zutaten:
- verschiedenes Gemüse, wie zum Beispiel Brokkoli, Karotten, Zucchini, Paprika etc.
- verschiedene Sorten veganer Wurst und Käse
- verschiedene Nudelsorten, wie zum Beispiel Spaghetti, Fusilli oder Penne
- frische Kräuter, wie zum Beispiel Petersilie oder Schnittlauch
- Gewürze, wie zum Beispiel Paprikapulver, Kreuzkümmel und Curry
Zubereitung:
Die Zubereitung dieser Rezepte ist denkbar einfach. Schneiden Sie das Gemüse und die Wurst bzw. den Käse in kleine Stücke und braten Sie alles in einer Pfanne mit Öl an. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente und geben Sie sie zu dem Gemüse. Würzen Sie alles mit den Kräutern und Gewürzen und Ihr leckeres veganes Gericht ist fertig!
3 vegane Rezepte für jeden Tag
Overnight Oats mit Beeren-Topping
Zutaten:
- 50 g Haferflocken
- 100 ml Mandelmilch
- 1 TL Chiasamen
- 1 Handvoll Beeren
- 1 EL Ahornsirup
Zubereitung:
Mischen Sie die Haferflocken mit der Mandelmilch und den Chiasamen in einer Schüssel und lassen Sie alles über Nacht im Kühlschrank ziehen. Am nächsten Morgen geben Sie die Beeren und den Ahornsirup dazu und Ihr leckeres Frühstück ist fertig!
Blitzschnelle Tomatensuppe
Zutaten:
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Öl anschwitzen. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe einige Minuten köcheln lassen, pürieren und fertig ist die leckere Tomatensuppe!
Gemüse-Couscous mit Avocado-Dip
Zutaten:
- 150 g Couscous
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 2 TL Olivenöl
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 reife Avocado
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen. In der Zwischenzeit Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den gequollenen Couscous und das Gemüse vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Avocado-Dip einfach eine reife Avocado zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen servieren und genießen!
Wir hoffen, Ihnen gefallen diese veganen Rezepte genauso gut wie uns und Sie haben Lust, weitere vegane Gerichte auszuprobieren. Guten Appetit!
