Ich habe heute ein leckeres Focaccia-Rezept mit Oliven für euch! Focaccia ist ein flaches, italienisches Brot, das mit Kräutern und Olivenöl belegt wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 400 ml lauwarmes Wasser
- Olivenöl
- 150 g Oliven
- 1 EL getrocknetes Basilikum
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 EL grobes Meersalz
Zubereitung:
Zuerst müsst ihr den Teig zubereiten. Dazu gebt ihr das Mehl, die Hefe, das Salz und den Zucker in eine große Schüssel. Gebt das lauwarme Wasser hinzu und knetet alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Legt den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knetet ihn noch einmal durch. Formt ihn zu einer Kugel und legt ihn wieder zurück in die Schüssel. Stellt die Schüssel an einen warmen Ort und lasst den Teig für etwa eine Stunde gehen, bis er doppelt so groß ist.
Heizt nun den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor. Nun geht es an die Belegung des Focaccia. Rollt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Belegung:
Schneidet die Oliven in kleine Stücke und verteilt sie auf dem Teig. Gebt das grobe Meersalz darüber und bestreicht das Focaccia großzügig mit Olivenöl. Bestreut es dann mit dem Basilikum und Oregano.
Schiebt das Blech nun in den Ofen und backt das Focaccia für 20 bis 25 Minuten, bis es goldbraun ist.
Serviert das Focaccia warm, vielleicht mit einem leckeren Dip oder einem Glas Wein. Lasst es euch schmecken!
Es gibt so viele verschiedene Varianten von Focaccia. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Version mit Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella oder mit Steinpilzen und Parmesan? Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert verschiedene Kombinationen aus. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Weitere Focaccia-Rezepte:
Wenn ihr Focaccia genauso liebt wie ich, dann solltet ihr unbedingt mal dieses Rezept von NataschaKimberly ausprobieren. Sie belegt ihr Focaccia mit Oliven, Zwiebeln und Rosmarin. Lecker!
Dieses Rezept von Sweets & Lifestyle ist ebenfalls eine tolle Variante mit Oliven und getrockneten Tomaten. Einfach nur lecker!
Das Focaccia Olive von The Good Loaf sieht einfach unglaublich aus. Mit Oliven und Rosmarin ist es definitiv eine Version, die ich auch mal ausprobieren muss.
Auch EDEKA hat ein tolles Rezept für Focaccia mit Oliven. Hier wird das Brot mit frischem Rosmarin und Thymian belegt. Einfach nur lecker!
