Puh, wer kennt es nicht? Man steht am Wochenende auf und hat unglaubliche Lust auf ein leckeres Frühstück. Aber was soll man heute nur machen? Brot? Nein, das gibt es ja schon zu oft! Wie wäre es denn stattdessen mit saftigen Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker? Das ist mal was anderes, und unsere Freunde und Familie werden sich auf jeden Fall freuen! Um das Rezept zu beginnen, brauchen wir zunächst einmal folgende Zutaten: Für die Waffeln: - 100g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Ei - 50g Zucker - 100g Quark - 50ml Milch - 2 Äpfel - Öl oder Margarine zum Einpinseln des Waffeleisens Für das Topping: - Himbeeren - Puderzucker Nun geht es an die Zubereitung der leckeren Quarkwaffeln: Als erstes müssen wir die Äpfel schälen und entkernen. Dann raspeln wir sie in eine Schüssel und stellen sie beiseite. In einer zweiten Schüssel vermengen wir das Mehl und das Backpulver. Das Ei schlagen wir in einer dritten Schüssel auf und rühren es zusammen mit dem Zucker, dem Quark und der Milch glatt. Das Mehl-Backpulver-Gemisch geben wir nun vorsichtig unter ständigem Rühren in die Ei-Zucker-Quark-Milch-Mischung, bis ein glatter Teig entsteht. Nun geben wir die geriebenen Äpfel in den Teig und verrühren alles gut miteinander. Das Waffeleisen heizen wir auf und ölen oder fetten es ein. Dann können wir die Waffeln portionsweise goldbraun ausbacken. Achten Sie darauf, dass Sie das Waffeleisen nicht zu voll machen, da die Waffeln sonst nicht richtig durch werden. Jetzt können wir uns an das Topping machen. Hierfür waschen wir die Himbeeren und lassen sie abtropfen. Die fertigen Waffeln bestäuben wir dann großzügig mit Puderzucker und garnieren sie mit den Himbeeren. Und schon sind unsere saftigen Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker fertig! Wer mag, kann noch etwas Ahornsirup darüber geben - das gibt nochmal extra Geschmack. Und wenn wir uns nun nicht entscheiden können, was wir heute essen wollen, haben wir hier noch ein paar Inspirationen: Wie wäre es zum Beispiel mit einem einfachen Kuchen mit Puderzucker und frischen Himbeeren als kleiner Snack am Nachmittag? Der sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch unglaublich lecker. Oder wie wäre es mit einem Erdbeer-Tiramisu? Das ist ein leichtes Rezept mit Quark und wird sicherlich jeden erfreuen, der nach einer süßen Leckerei sucht. Bei all dem süßen Kram darf aber auch das Herzhaft-Deftige nicht fehlen. Wie wäre es zum Beispiel mit Quark-Pfannkuchen oder Syrniki, Quark-Krapfen mit frischen Beeren? Das klingt doch herrlich rustikal und ist ein perfektes Frühstück für den Sonntag, wenn man mal ein bisschen länger schlafen möchte. Und wer es dann doch lieber süß mag, für den haben wir noch Vanille-Kürbis-Muffins im Angebot. Die sind nicht nur super lecker sondern mit Puderzucker bestreut auch noch ein echter Hingucker. Insgesamt gibt es also eine Menge Möglichkeiten, seinen Tag kulinarisch zu gestalten. Ob süß oder herzhaft, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Also ran an den Herd, und lasst es euch schmecken!
