Sahnige Kartoffelpuffer mit saftigem Speck und Käse

Heute möchte ich mit euch ein besonderes Rezept teilen: Mini-Kartoffelpuffer mit Speck und Ei. Dieses Gericht ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch schnell zuzubereiten. Ihr werdet begeistert sein!

Mini-Kartoffelpuffer mit Speck und Ei

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 50g Speckwürfel
• 2 Eier
• 50g Mehl
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen.
3. Die Eier verquirlen und zusammen mit dem Mehl und einer Prise Salz zu den Kartoffeln geben.
4. Den ausgelassenen Speck zu der Kartoffel-Eier-Mischung geben.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Kartoffelpuffer mit Käse

Zutaten

• 1kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 50g Mehl
• 100g geriebener Käse
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und reiben.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Eier verquirlen und zusammen mit dem Mehl, dem geriebenen Käse, dem Majoran und dem Paprikapulver zu den Kartoffeln geben.
4. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Kartoffelpuffer mit Speck und Käse

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 100g Speckwürfel
• 100g geriebener Käse
• 2 Eier
• 50g Mehl
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen.
3. Die Eier verquirlen und zusammen mit dem Mehl und einer Prise Salz zu den Kartoffeln geben.
4. Den ausgelassenen Speck und den geriebenen Käse zu der Kartoffel-Eier-Mischung geben.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Rösti mit Zwiebel und Speck Füllung

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 100g Speckwürfel
• 50g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kartoffelraspeln in einem Küchentuch ausdrücken, sodass möglichst viel Flüssigkeit entweicht.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen.
5. Die Kartoffelraspeln hinzufügen und zu einem flachen Rösti formen.
6. Den Rösti von beiden Seiten goldbraun braten.
7. In einer Pfanne die Speckwürfel und die Zwiebeln anbraten.
8. Den Rösti auf einen Teller legen und die Speck-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Kartoffelpuffer

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 50g Mehl
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein reiben.
3. Die Eier verquirlen und zusammen mit dem Mehl und einer Prise Salz zu den Kartoffeln geben.
4. Die geriebene Zwiebel hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Kartoffelgratin mit Speck

Zutaten

• 1kg Kartoffeln
• 200g Speckwürfel
• 500ml Sahne
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Rosmarin waschen und die Blätter abzupfen.
5. Die Sahne erwärmen und den Knoblauch und den Rosmarin hinzufügen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und Speckwürfel hineingeben.
8. Die Sahne darüber gießen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren dieser leckeren Kartoffelgerichte!