Heute möchten wir ein Rezept für einen saftigen Zitronen-Streusel-Kuchen mit Ihnen teilen. Mit frischen Zitronen und einer knusprigen Krümmelschicht ist dieser Kuchen einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 150g weiche Butter
- 1 Ei
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Fügen Sie die weiche Butter, das Ei, den Saft und die Schale der Zitronen hinzu und kneten Sie alles zu einem Teig.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und legen Sie eine in die Form. Pressen Sie den Teig so fest, dass er gleichmäßig den Boden bedeckt.
- Verteilen Sie die Hälfte der Krümelmasse auf dem Boden.
- Legen Sie die zweite Hälfte des Teiges auf die Krümelmasse und drücken Sie sie erneut fest an.
- Verteilen Sie nun die restliche Krümelmasse auf dem Teig.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 45 Minuten oder bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Neben Zitronen-Streusel-Kuchen gibt es auch viele andere köstliche Zitronenrezepte, die einfach zuzubereiten sind. So zum Beispiel diese fluffigen Zitronen-Quark-Donuts.
Zutaten:
- 250g Quark
- 150g Joghurt
- 250g Mehl
- 1 Ei
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 Pck. Backpulver
- Prise Salz
- 150g Zucker
- 50g geschmolzene Butter
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Fügen Sie den Quark, den Joghurt, das Ei, den Saft und die Schale der Zitronen, den Zucker und die geschmolzene Butter hinzu und kneten Sie alles gut durch.
- Heizen Sie das Öl in einem Topf auf mittlerer Hitze vor.
- Formen Sie kleine Donuts aus dem Teig und braten Sie sie im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun.
- Lassen Sie die Donuts auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie zum Beispiel mit Puderzucker bestreut.
Wer es lieber etwas würziger mag, für den sind eingelegte Zitronen eine tolle Ergänzung für verschiedene Gerichte.
Zutaten:
- 4 Zitronen
- Salz
- Zucker
- Zimtstange
- Pimentkörner
- 1 TL Senfkörner
- 5 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Waschen Sie die Zitronen gründlich und schneiden Sie sie in Viertel, aber nicht durch den Stiel, so dass sie zusammenhalten.
- Setzen Sie die Zitronen in eine Schüssel und geben Sie 1 TL Salz darüber.
- Verteilen Sie Zucker, Zimtstange, Pimentkörner und Senfkörner um die Zitronen.
- Geben Sie das Olivenöl auf die Zitronen und drücken Sie sie leicht zusammen.
- Fügen Sie so viel Wasser hinzu, bis die Zitronen bedeckt sind.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Zitronen an einem warmen Ort für etwa 3 Wochen gären.
- Einmal täglich die Zitronen wenden.
- Nach 3 Wochen sind die Zitronen bereit zum Verzehr. Vor dem Verzehr die Zitronen abspülen und das Fruchtfleisch entfernen. Die Schale kann z.B. als Würzzutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Zuletzt möchten wir Ihnen ein Rezept für eine pflegende Shea Whip vorstellen. Diese können Sie ganz einfach zu Hause selbst herstellen und Ihrer Haut somit eine Extraportion Feuchtigkeit schenken.
Zutaten:
- 1 Tasse Shea-Butter
- 1\/2 Tasse Kokosöl
- 1\/4 Tasse Mandelöl
- 10-20 Tropfen ätherisches Öl (z.B. Lavendel oder Zitrus)
Zubereitung:
- Schmelzen Sie die Shea-Butter und das Kokosöl in einem Wasserbad.
- Gießen Sie das Mandelöl hinzu und rühren Sie die Mischung gut um.
- Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank, bis sie zu einer halbfesten Konsistenz erstarrt ist.
- Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und fügen Sie das ätherische Öl hinzu.
- Schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer oder einer KitchenAid, bis sie eine leichte und fluffige Konsistenz hat.
- Überführen Sie die Shea Whip in ein verschließbares Glas und lagern Sie es bei Raumtemperatur.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte Inspiration für Ihre nächste Küchensession geben konnten. Viel Spaß beim Ausprobieren!
