Sahniges Zimtschnecken Rezept mit saftigem Teig

Guten Tag liebe Freunde des Gebäcks! Heute ist ein besonders leckerer Tag, denn wir haben ein Rezept für die besten Zimtschnecken, die ihr jemals probieren werdet. Lasst uns beginnen, unsere Zutaten zusammenzustellen und uns auf den Weg zu einem unglaublich süßen und dennoch pikanten Abenteuer zu machen.

Zimtschnecken (aus Quark-Öl-Teig)

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 75 g Zucker
• 1 Ei(er)
• 100 g Magerquark
• 50 ml Milch
• 50 ml Öl
• 1 EL Zimt
• 50 g brauner Zucker
• 50 g Butter, geschmolzen

Zubereitung:

1. Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel geben.
2. Zucker, Ei, Quark, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
4. Zimt und Zucker mischen und auf den Teig streuen. Die geschmolzene Butter gleichmäßig verteilen. Den Teig von der längeren Seite her eng aufrollen.
5. Die Rolle in 12 Scheiben schneiden und auf ein Backblech geben.
6. Die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Diese Zimtschnecken sind einfach unglaublich lecker. Aber warum sollen wir uns auf eine Option beschränken? Hier ist eine andere Variante, die euch sicher auch gefallen wird.

Apfel-Zimt-Schnecken mit Kardamom und Sauerteig

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1/2 Pck. Trockenhefe
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Kardamom, gemahlen
• 30 g Butter, weich
• 50 ml Milch
• 50 ml Wasser, lauwarm
• 1 Ei(er)
• 100 g Sauerteig
• 2 Äpfel
• 2 EL Zimt
• 50 g brauner Zucker
• 50 g Butter, weich

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Trockenhefe, Salz und Kardamom in einer Schüssel mischen. Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Das Ei hinzufügen und den Teig weiterkneten.
3. Den Sauerteig unterkneten und den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Zimt und braunen Zucker mischen und die Äpfel darin wälzen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die weiche Butter darauf verteilen. Die Apfelstücke darauf verteilen.
7. Den Teig eng zusammenrollen und in Scheiben schneiden.
8. Die Scheiben auf ein Backblech geben und ca. 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.

Zimtschnecken sind eine tolle Möglichkeit, ein gemütliches Frühstück oder einen besonderen Nachtisch zu genießen. Identifiziert eure Lieblingszutaten und kreiert eine Zimtschnecken-Variante, die euch inspiriert.

Das waren unsere fantastischen Zimtschnecken aus Quark-Öl-Teig und Apfel-Zimt-Schnecken mit Kardamom und Sauerteig. Hoffentlich habt ihr alle eine großartige Zeit beim Backen und Genießen dieser leckeren Gebäcke. Vielen Dank für euer Interesse und wir freuen uns darauf, euch beim nächsten Mal wiederzusehen.