Sauerbraten: Ein unwiderstehliches Rezept für ein leckeres und saftiges Fleischgericht mit einer einzigartigen Würze

Ich habe heute ein köstliches Pfarrerschnitzel Rezept gefunden und möchte es unbedingt mit Euch teilen! Es ist ein leckeres und saftiges Gericht mit einer feinen Soße, das ich jedem empfehlen kann.

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 200 ml Brühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schweineschnitzel leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Schweineschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Die Schnitzel auf einem Teller im Ofen warm halten.
3. Zwiebeln in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie glasig sind.
4. Mehl darüber streuen und unter Rühren etwa eine Minute lang anbraten.
5. Brühe und Sahne in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Pfarrerschnitzel auf Tellern anrichten und die Soße darüber geben. Dazu passen zum Beispiel Salzkartoffeln und grüne Bohnen.

Ich liebe Schoko-Bananen Muffins und habe ein großartiges Rezept gefunden, das ich gerne mit Euch teilen möchte!

Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 110 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 1 Ei
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 ml Milch
• 60 ml Öl
• 50 g Schokoladenstückchen

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
4. In einer dritten Schüssel Ei, Zucker und Vanilleextrakt verrühren.
5. Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
6. Bananen zur Ei-Masse geben und unterrühren.
7. Trockene Zutaten zur Bananen-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
8. Schokoladenstückchen unterheben.
9. Den Teig in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen.
10. Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Sauerbraten ist eines der beliebtesten deutschen Gerichte und hat einen besonderen Platz in meinem Kochbuch. Ich habe ein großartiges Sauerbraten-Rezept gefunden, das wirklich zum Dahinschmelzen ist.

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch (z.B. Wade, Hals oder Schulter)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, grob gehackt
• 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Pimentkörner, zerstoßen
• 1 TL Wacholderbeeren, zerstoßen
• 1 TL Senf
• 2 EL Essig
• 1/2 l Rotwein
• Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Rindfleisch in große Stücke schneiden.
2. Gemüse in einem Bräter anbraten und herausnehmen. Das Öl im Bräter erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten.
3. Senf, Essig, Gewürze, Lorbeerblatt und Wein zum Fleisch geben. Gemüse wieder in den Bräter geben und alles zugedeckt für 2-3 Tage im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Fleisch und Gemüse aus der Marinade nehmen und beides separat beiseitelegen. Die Marinade durch ein Sieb gießen und dabei das Gemüse entfernen.
5. Fleisch im Bräter scharf anbraten und anschließend aus dem Bräter nehmen.
6. Die Marinade in den Bräter geben und aufkochen lassen.
7. Sauerbraten wieder in den Bräter geben, zudecken und für etwa 2 Stunden im Ofen bei 180°C schmoren lassen.
8. Fleisch aus dem Bräter nehmen und die Soße durch ein Sieb gießen.
9. Soße in einem Topf aufkochen lassen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Sauerbraten mit Soße und Beilagen wie Kartoffelknödel, Rotkohl und Apfelstückchen servieren.

So, das waren meine drei Lieblingsrezepte für heute! Ich hoffe, sie haben Euch gefallen und Ihr habt Lust bekommen, sie selbst auszuprobieren. Guten Appetit!