Ich möchte heute ein köstliches Rezept für Sauerbraten mit Ihnen teilen. Es ist eine traditionelle deutsche Schmorgericht, die in Deutschland sehr beliebt ist. Es ist ein Gericht, das Perfekt für kalte Winterabende ist. Hier sind einige Bilder, um Ihnen einen Vorgeschmack zu geben.
Bild 1: Sauerbraten Recipe - Traditional German Pot Roast
Bild 2: Sauerbraten definition and meaning
Bild 3: Trip Trivia
Bild 4: Sauerbraten by Kuchenfee Mama
Bild 5: Authentic German Sauerbraten Recipe
Bild 6: Sauerbraten by Land-Rich
Bild 7: Sauerbraten - so geht der Klassiker
Um Sauerbraten zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 3 Pfund Rindfleischbraten (z. B. Schulter, Runde oder Chuck)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Tassen Rotweinessig
- 1 Tasse Rotwein
- 1 Tasse Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 6 Pfefferkörner
- 6 Nelken
- 3 Wacholderbeeren
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Salbei
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Schmalz
So geht’s:
- Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es hacken und in eine große Schüssel geben.
- Reiben Sie den Rindfleischbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika ein. Legen Sie den Braten dann in die Schüssel mit Gemüse.
- Mischen Sie den Rotweinessig, den Rotwein und das Wasser in einer separaten Schüssel und gießen Sie die Mischung über den Braten und das Gemüse. Fügen Sie die Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken, Wacholderbeeren, Thymian, Rosmarin und Salbei hinzu.
- Bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie für mindestens 3 Tage in den Kühlschrank. Wenden Sie den Braten jeden Tag, damit er gleichmäßig mariniert wird.
- Nach 3 Tagen den Braten aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Das Gemüse und die Marinade beiseite legen.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl oder Schmalz in einem großen Topf oder einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Braten von allen Seiten gut an, bis er braun und knusprig ist.
- Gießen Sie die Marinade und das Gemüse in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Braten für 2-3 Stunden schmoren, bis er zart ist.
- Servieren Sie den Sauerbraten mit Kartoffeln, Knödeln und Rotkohl. Guten Appetit!
Dieses traditionelle deutsche Gericht ist genau das Richtige für kühle Abende. Es ist herzhaft und lecker und wird Sie sicherlich satt machen. Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir gefallen hat. Vielen Dank, dass Sie diesen Artikel gelesen haben.
