Scharfe Mangold-Ravioli mit gebackenem Schinken

Hallo allerseits, ich bin hier, um mit dir über das zu sprechen, was ich am meisten liebe - Essen!

Ravioli selbstgemacht - mit Schinken-Spinat-Parmesan-Füllung

Ich weiß, dass es einfacher ist, Ravioli im Laden zu kaufen, aber es dauert nur etwa 30 Minuten, um deine eigenen frischen Ravioli zu machen, und es schmeckt so viel besser! Hier ist das Rezept.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 EL Olivenöl
• 100 g Schinken
• 100 g Spinat
• 50 g Parmesan
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Eier und Olivenöl dazugeben und gut durchmischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Für die Füllung den Schinken und Spinat hacken und mit Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder einer runden Ausstechform Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise einen Teelöffel der Füllung geben, dann die anderen Kreise darauflegen und die Ränder gut festdrücken.
4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Ravioli darin für 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und mit einer leckeren Soße servieren. Guten Appetit!

Ravioli mit Mangold-Schafskäsefüllung

Mangold ist eine großartige Alternative zu Spinat und es geht perfekt mit Schafskäse. Probier es mal aus mit diesem Rezept.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Mangold
• 100 g Schafskäse
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Wie zuvor beschrieben den Teig herstellen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Mangold waschen und hacken. Mit Schafskäse, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Wie zuvor beschrieben die Ravioli herstellen und für 2-3 Minuten kochen.
4. Mit einer Tomatensoße servieren und genießen!

Geschmackvolles Frisches Stangenbrotsandwich mit Gebackenem Schinken

Sandwiches hören sich vielleicht nicht so spannend an, aber manchmal sind sie genau das, was du brauchst. Dieses Stangenbrotsandwich ist leicht zu machen und unglaublich lecker!

Zutaten:

• 1 Baguette
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Tomaten
• 4 Blätter Eisbergsalat
• 4 EL Mayonnaise
• 4 Scheiben Gouda

Anleitung:

1. Das Baguette halbieren und dann in 4 Stücke schneiden. Jedes Stück mit Mayonnaise bestreichen.
2. Je eine Scheibe Schinken, Tomate, Eisbergsalat und Gouda auf die untere Hälfte des Baguettes legen.
3. Die obere Hälfte des Baguettes darauflegen und das Sandwich 10-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig ist.
4. Herausnehmen und sofort genießen!

Scharfe Zoodles mit Gebackenem Ricotta und Pesto

Zoodles sind eine großartige Alternative zu Nudeln und außerdem glutenfrei! Dieses Rezept wird dir den Mund wässrig machen.

Zutaten:

• 4 Zucchini
• 4 EL Olivenöl
• 100 g Ricotta
• 4 EL Pesto
• 2 EL Cashew-Sesam-Knuspermischung

Anleitung:

1. Die Zucchini mithilfe eines Spiralschneiders in Zoodles schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zoodles darin für 3-5 Minuten braten.
3. Ricotta in kleine Stücke brechen und auf die Zoodles geben.
4. Zoodles zusammenfalten und das Pesto darüber geben.
5. Die Cashew-Sesam-Knuspermischung darüberstreuen und servieren.

Mangold-Ziegenkäse Ravioli in Kürbis-Mascarpone Suppe

Ich liebe es, saisonales Gemüse zu verwenden, und Kürbis ist im Herbst einfach unglaublich. Warum probierst du nicht mal dieses Rezept aus?

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Mangold
• 100 g Ziegenkäse
• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 500 g Kürbis
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 g Mascarpone
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Wie zuvor beschrieben den Teig herstellen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Mangold waschen und hacken. Mit Ziegenkäse, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Wie zuvor beschrieben die Ravioli herstellen und für 2-3 Minuten kochen.
4. In einem großen Topf Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Kürbis und die Gemüsebrühe dazugeben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Mascarpone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Teller verteilen und die Ravioli darauflegen.
6. Lecker!

Also, welches Rezept wirst du als Nächstes ausprobieren? Lass es mich wissen und lass es dir schmecken! Prost!