Kartoffelgratin ist ein köstliches Gericht, das ideal als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Dieses Gefühl der Gemütlichkeit, das von dem feinen Aroma dieses Gerichts ausgeht, ist schwer zu ignorieren. Es gibt viele Arten von Kartoffelgratins, die mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Schinken und Gemüse zubereitet werden können. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine einfache Möglichkeit geben, Kartoffelgratin zuzubereiten.
Kartoffelgratin - ein französischer Klassiker
Das Kartoffelgratin ist ein französischer Klassiker, der in vielen Ländern der Welt sehr beliebt ist. Es ist ein Gericht, das in vielen Variationen zubereitet wird und im Wesentlichen aus einer Schicht von Kartoffelscheiben und einer Schicht aus Käse und Sahne besteht. Der Name „Gratin“ bezieht sich auf die knusprige Kruste, die sich beim Backen des Gerichts auf der Oberfläche bildet.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 250 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
3. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
4. Die Kartoffelscheiben in der Auflaufform anordnen und salzen und pfeffern.
5. Den geriebenen Käse und den Knoblauch auf den Kartoffeln verteilen.
6. Sahne und Milch in einer Schüssel vermischen und über die Kartoffeln gießen.
7. Den Kartoffelgratin bei 200 Grad Celsius für 40-50 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite golden und knusprig ist.
Kartoffelgratin als Beilage oder Hauptgericht
Der Kartoffelgratin kann als Beilage für Fleischgerichte oder als Hauptgericht serviert werden. Um dem Gericht eine extra Portion Protein zu verleihen, können Sie gebratenes oder geschmortes Fleisch hinzufügen. Wenn Sie ein Vegetarier sind, können Sie das Gericht mit Gemüse und Pilzen anreichern. Einige der beliebtesten Versionen des Kartoffelgratins sind: Kartoffelgratin mit Speck, Kartoffelgratin mit Zwiebeln, Kartoffelgratin mit Gemüse und Kartoffelgratin mit Spinat und Feta.
Ein scharfer Kartoffelgulasch als perfekte Ergänzung
Als perfekte Ergänzung zum Kartoffelgratin empfehlen wir Ihnen einen scharfen Kartoffelgulasch. Dieses Gericht ist ideal für kalte Herbst- und Wintertage und würde die Wärme des Kartoffelgratins perfekt ergänzen. Hier ist ein einfaches Rezept für einen scharfen Kartoffelgulasch:
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1 Lorbeerblatt
- 500 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch schälen und grob hacken.
2. Die Chilischote in dünne Ringe schneiden.
3. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Chilischote anbraten, bis sie weich und golden sind.
4. Das Paprikapulver und das Tomatenmark einrühren und für eine Minute anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
6. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in den Topf geben.
7. Die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und den Kartoffelgulasch für 40-50 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce dick und cremig ist.
Fazit
Kartoffelgratin ist ein köstliches Gericht, das zu jeder Jahreszeit eine gute Wahl ist. Es kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und ist einfach zuzubereiten. Das Gericht kann auch mit verschiedenen Zutaten wie Speck, Zwiebeln, Gemüse und Pilzen variiert werden. Wenn Sie das Gericht mit einem scharfen Kartoffelgulasch ergänzen, erhalten Sie eine perfekte Mahlzeit für einen kalten Wintertag.
