Willkommen zu unserem heutigen Mittags-Special! Wenn Sie nach einem schnellen und dennoch köstlichen Rezept suchen, ist unser “Gebratener Reis mit Gemüse und Ei” die perfekte Wahl.
Zutaten:
Für 2 Personen benötigen Sie:
- 1 Tasse Jasminreis
- 2 Tassen Wasser
- 1 EL Öl
- 2 Eier
- Gemüse Ihrer Wahl (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika, Erbsen)
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zuerst den Reis mit Wasser in einem Topf aufsetzen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
Eier in einer Schüssel aufschlagen und in die Pfanne geben. Unter Rühren braten, bis sie gestockt sind. Das Gemüse und den gekochten Reis in die Pfanne geben und mit den Eiern vermischen.
Unser nächstes Rezept ist ein Schweizer Klassiker - der “Hörnli-Salat”. Perfekt für einen leichten und erfrischenden Mittagssnack.
Zutaten:
Für 4 Personen benötigen Sie:
- 500g Hörnli-Nudeln
- 1 Gurke
- 1 Paprika
- 1 Packung Cherry-Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Hörnli-Nudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Gurke, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Cherry-Tomaten halbieren und hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über das Gemüse geben. Petersilie hacken und hinzufügen.
Als nächstes haben wir einen leckeren “Gulaschpfanne”. Ein köstliches, herzhaftes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
Für 4 Personen benötigen Sie:
- 500g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 2 Karotten
- 400g Tomaten aus der Dose
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Anleitung:
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
Zwiebeln, Paprika und Karotten in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Alles gut umrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten aus der Dose, Rinderbrühe hinzufügen und alles zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und das Gemüse gar ist (ca. 40 Minuten).
Als nächstes haben wir eine leckere Alternative zum klassischen Müsli - unser “Schmackhaftes Haferflockenrezept”! Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.
Zutaten:
Für 2 Personen benötigen Sie:
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen Milch
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Banane
- Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren)
Anleitung:
Haferflocken, Milch, Zimt und Honig in einem Topf aufkochen lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind.
Banane in Scheiben schneiden und mit den Beeren auf dem Haferbrei servieren.
Als nächstes haben wir eine kreative Art, ein Baguette zu servieren - unsere “Gefüllten Ofen-Baguettes”! Einfach und schnell zubereitet.
Zutaten:
Für 2 Personen benötigen Sie:
- 1 Baguette
- 100g Schinken
- 100g geriebener Käse
- 2 EL Kräuterbutter
- Salat (z.B. Rucola)
- Tomaten
- Gurke
Anleitung:
Das Baguette längs halbieren und mit Kräuterbutter bestreichen.
Die Hälfte des geriebenen Käses auf das Baguette geben und mit Schinken belegen.
Salat, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden und auf dem Schinken verteilen. Den restlichen Käse daraufstreuen.
Die Baguette-Hälften wieder zusammensetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).
Und schließlich haben wir noch unser “Schnelles Schlemmerbaguette” - perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen mit Freunden.
Zutaten:
Für 4 Personen benötigen Sie:
- 1 Baguette
- 200g Schinkenwürfel
- 100g geriebener Käse
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Becher Schmand
- 1 Handvoll Rucola
Anleitung:
Das Baguette längs halbieren und die Schnittflächen mit Mayonnaise und Schmand bestreichen.
Die Schinkenwürfel auf dem Baguette verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Das Baguette im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).
Das Baguette mit Rucola garnieren und in Scheiben schneiden.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Mittagsrezepte gefallen haben und Sie sie bald ausprobieren werden! Guten Appetit!
