Schmackhafte Bananen-Streusel - Ein Vergnügen für die Sinne

Hey, Leute! Was macht ihr so? Ich dachte mir, ich verbringe ein paar Stunden damit, Bananen zu retten. Denn, wie wir alle wissen, gibt es nichts Schlimmeres, als wenn Bananen braun und matschig werden.

Bananenstreuselkuchen - wenn du zu viele reife Bananen übrig hast

Wie wäre es mit einem leckeren Bananenstreuselkuchen? Das Rezept ist super einfach und du kannst damit all deine zu reifen Bananen auf einmal verwenden.

### Zutaten:

• 4 reife Bananen
• 2 Eier
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150g Butter
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in einer zweiten Schüssel mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und langsam unter die Eimasse rühren.
5. Zuletzt die Bananen unterrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
7. Für die Streusel 100g Mehl, 80g Zucker und 80g Butter verkneten und auf dem Teig verteilen.
8. Im Ofen für 45-50 Minuten backen.

Rezept Bananen-Streuselkuchen

Und wenn du noch weitere Bananen übrig hast, probiere doch mal diesen leckeren Bananen-Streuselkuchen aus.

### Zutaten:

• 4 reife Bananen
• 125g weiche Butter
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 200g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100g geraspelte Mandeln
• 2 EL Milch
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
4. Eier nach und nach unterrühren.
5. Mehl, Backpulver, geraspelte Mandeln und Salz vermengen und unter die Eimasse rühren.
6. Die Milch und die Bananen unter den Teig rühren.
7. Teig in eine gefettete Springform füllen.
8. Streusel aus 100g Mehl, 80g Zucker und 80g Butter kneten und auf dem Teig verteilen.
9. Im Ofen für ca. 60 Minuten backen.

Bananen-Streusel-Kuchen (brasilianisch)

Und hier noch ein Rezept für einen Bananen-Streusel-Kuchen brasilianischer Art.

### Zutaten:

• 4 reife Bananen
• 100g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 1 EL Vanillezucker
• 300g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Milch

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. Butter und Zucker in einer zweiten Schüssel mit einem Handrührgerät luftig schlagen.
4. Eier nach und nach unterrühren.
5. Vanillezucker, Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren.
6. Bananen und Milch unter den Teig rühren.
7. Teig in eine gefettete Springform füllen und im Ofen für 50 Minuten backen.

Bananenspieße

Und wenn du mal etwas Abwechslung brauchst, probiere doch mal diese Bananenspieße aus.

### Zutaten:

• 4 reife Bananen
• 1 Limette
• 1 EL Honig
• 1 TL Zimt
• Holzspieße

Zubereitung:

1. Bananen schälen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Limette auspressen und mit Honig und Zimt vermengen.
3. Bananenscheiben auf Holzspieße stecken.
4. Die Spieße mit der Honig-Zimt-Limetten-Mischung bestreichen.
5. Im Ofen bei 200°C oder auf dem Grill für 5-7 Minuten grillen.

Bananenschnitten

Und last but not least, hier noch das Rezept für Bananenschnitten.

### Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Eier
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Becher saure Sahne
• Öl zum Einfetten der Form
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
4. Saure Sahne, Mehl, Backpulver, Bananen und Salz unter die Eimasse rühren.
5. Teig in eine gefettete Backform füllen und im Ofen für ca. 45 Minuten backen.
6. Auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

So, das war’s von mir. Jetzt habt ihr genug Rezepte, um all eure zu reifen Bananen zu verwerten. Viel Spaß beim Ausprobieren!